설명 / 맛
Petruk 두리안은 적당한 크기의 길쭉한 과일로 일반적으로 무게가 평균 1 ~ 1.5kg이며 가늘어지는 눈물 방울 모양입니다. 피부는 전체적으로 날카 롭고 삼각형 모양의 스파이크로 덮여 있으며 일반적으로 노란색, 청동 색에서 녹색까지 색상이 다양합니다. 스파이크 아래에서 얇은 피부를 쉽게 분리하여 상아 빛의 해면질 내부를 드러 낼 수 있습니다. 과일의 중앙에는 부드럽고 크림 같은 노란색 과육으로 둘러싸인 대략 5 ~ 10 개의 타원형, 갈색-검정색 씨앗으로 채워진 챔버가 있습니다. Petruk 두리안은 향이 좋으며 크림 같고 요구르트와 같은 일관성으로 높은 평가를 받고 있습니다. 과육은 레몬 배음과 함께 처음에는 달콤하고 열대적인 풍미가 있고 펑키하고 산성이며 쓴 맛이납니다.
시즌 / 가용성
Petruk 두리안은 늦겨울부터 초봄까지 이용할 수 있습니다.
현재 사실
식물 적으로 Durio zibethinus로 분류되는 Petruk durians는 Malvaceae 계통에 속하는 희귀 품종입니다. 독특한 맛이 나는 품종은 자바에서 가장 인기있는 품종 중 하나이지만 찾기가 가장 어려운 품종 중 하나이기도합니다. Petruk 두리안은 부드러운 질감과 산성의 풍미로 높은 평가를 받고 있으며 특수 과일로 간주되며 노변 시장에서 판매되며 때로는 일반 두리안 품종의 가격보다 3 배나 높습니다. 이 품종은 전국적으로 우수한 과일로 인정 받고 있지만 제한된 가용성으로 인해 Petruk 두리안을 찾기가 어렵습니다. 일부 벤더는 이익을 높이기 위해 Petruk 이름으로 더 일반적인 품종을 판매하기 때문에 현지 시장에서 구별하기가 어렵습니다.
영양가
Petruk 두리안은 비타민 A, B6 및 C의 좋은 공급원이며, 항산화 성분을 통해 면역 체계를 강화하고 외부 환경 공격자로부터 신체를 보호하는 것으로 알려져 있습니다. 과일은 또한 소화를 조절하고 철, 아연, 칼륨, 인, 칼슘 및 마그네슘과 같은 미네랄을 포함하는 섬유질을 제공합니다.
응용
Petruk 두리안은 신선하고 손으로 먹지 않을 때 매운 맛이 드러나기 때문에 원시 응용 프로그램에 가장 적합합니다. 희귀 한 품종은 독특한 맛으로 높이 평가되며, 육체는 육체의 순수한 맛을 즐기기 위해 종종 보완적인 맛과 짝을 이룹니다. 과일을 독립형 간식으로 섭취하는 것 외에도 육체를 스무디, 음료 및 커피에 혼합하고, 팜 설탕으로 요리하여 달콤하고 쫄깃한 간식을 만들고 소스에 혼합하고 수프와 카레에 넣고 혼합 할 수 있습니다. 아이스크림에 넣거나 냉동 후 디저트로 먹습니다. 페트 룩 두리안은 아보카도, 코코넛, 파인애플, 망고, 잭 프루트, 커피, 사탕 수수, 찹쌀, 연유와 잘 어울립니다. 개봉 한 과일의 과육은 즉시 또는 24 시간 이내에 섭취해야 최상의 맛을 얻을 수 있습니다. 개봉하지 않은 과일은 숙성 정도에 따라 상온 보관시 1 ~ 2 주간 보관됩니다.
민족 / 문화 정보
Petruk 두리안은 전통적인 Javanese 인형극에 나타나는 인형과 이름을 공유합니다. 와랑이라고도 알려진이 인형극 스타일은 다채로운 캐릭터를 사용하여 힌두교와 관련된 허구의 이야기와 이야기를 모두 다시 말해줍니다. Petruk은 종종 가상의 스토리 라인에서 코미디 캐릭터이며 Javanese의 즐거움에 Petruk 두리안의 모양과 비슷한 길고 각진 코를 가지고 있습니다.
지리 / 역사
Petruk 두리안은 인도네시아 원산이며 Java 섬에 위치한 Jepara 마을에서만 찾을 수 있습니다. 페트 룩 두리안의 정확한 기원은 원래 '어머니 나무'가 죽었 기 때문에 알려지지 않았지만이 품종은 수십 년 동안 재배되었으며 접목의 산물이었을 가능성이 높습니다. 오늘날 Petruk 두리안은 찾기가 어렵고 Java의 일부 지역 시장을 통해 구할 수 있습니다.
