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설명 / 맛
Petite® Spinach Lilac ™은 크기가 작고 평균 길이가 5-10 센티미터이며 가장자리가 약간 톱니 모양 인 비 줄기 끝의 한 지점으로 가늘어지는 도란형 내지 타원형의 잎이 있습니다. 얇고 섬세한 잎은 부드럽고 짙은 녹색이며 밝은 자홍색과 라일락이 튀어 나와 가늘고 유연한 줄기에 붙어 있습니다. 잎 표면을 가로 지르는 작고 짙은 분홍색의 정맥이 있습니다. Petite® Spinach Lilac ™은 부드러운 시금치 맛과 신선한 녹색 맛으로 바삭하고 부드럽습니다.
시즌 / 가용성
Petite® Spinach Lilac ™은 연중 제공됩니다.
현재 사실
Petite® Spinach Lilac ™은 캘리포니아 샌디에고에있는 Fresh Origins Farm에서 재배 한 상표 등록 된 특수 식물 계열의 일부인 어린 식용 채소입니다. 마이크로 그린보다 약간 더 크게 설계된 Petite® Spinach Lilac ™은 파종 후 약 4 ~ 6 주 후에 수확되며 일반적으로 셰프가 라일락-핑크 톤, 신선한 풍미, 부드럽고 바삭한 질감이 눈에 띄게 혼합되어 장식용으로 사용됩니다.
영양가
Petite® Spinach Lilac ™에는 칼슘, 칼륨, 구리, 비타민 A, C, K, 마그네슘, 철, 아연, 망간 및 인이 포함되어 있습니다.
응용
Petite® Spinach Lilac ™ 그린은 부드럽고 섬세한 특성이 장기간의 고열을 견딜 수 없기 때문에 생 가공에 가장 적합합니다. 그들은 요리의 풍미와 시각적 매력을 향상시키기 위해 장식으로 가장 일반적으로 사용되며 슬라이더에 통합되고, 신선한 녹색 또는 과일 샐러드에 던져지고, 수프에 혼합되고, 샌드위치에 겹쳐지고, 요리를위한 채소 침대로 사용됩니다. 해물. 채소는 파스타와 야채 반찬에 섞을 수도 있습니다. Petite® Spinach Lilac ™은 사과, 무화과, 포도, 멜론, 배, 베리, 아보카도, 감귤류, 토마토, 아스파라거스, 녹두, 브로콜리, 콜리 플라워, 호박, 마늘, 부추, 감자, 가금류, 스테이크와 같은 육류와 잘 어울립니다. 양고기, 생선, 새우, 페타 치즈 및 피칸, 호두 및 잣과 같은 견과류. 그린은 세척하지 않고 밀봉 된 용기에 담아 냉장고에 보관하면 7 ~ 10 일 동안 보관됩니다.
민족 / 문화 정보
미국의 요리 산업은 레스토랑의 벽을 넘어서서 소비자에게 미식가를 소개하는 방식을 재창조하고 있습니다. 지역 박람회, 음악 축제 및 컨벤션에서 요리 시연을 통해 와인 및 케이터링 이벤트에서 독특한 한 입 크기의 음식을 판매하는 것에 이르기까지 Fresh Origins Farm은 혁신적인 요리사가 Petite® Greens를 사용하여 식사 경험을 향상 시키도록 영감을 주어 요리 운동에 동참하고 있습니다. Petite® Spinach Lilac ™과 같은 Petite® Greens는 음식을 사용하여 예술 작품을 만들기 위해 접시에 대담한 색상, 향상된 맛, 기발함을 더합니다. 이러한 요리는 요리사가 요리 표준에서 벗어나도록 영감을주고 있으며 Petite® Greens는 요리에 깊이와 질감을 더해 감각 층을 만들어 음식 시음 자체가 이벤트가 될 수 있도록합니다.
지리 / 역사
Petite® Spinach Lilac ™은 요리 산업에서 성장하는 Petite® Greens 트렌드의 일환으로 2000 년대 초 캘리포니아 샌디에이고의 Fresh Origins Farm에서 만들어졌습니다. 오늘날 Petite® Spinach Lilac ™은 Specialty Produces와 같은 Fresh Origins의 엄선 된 유통 파트너를 통해 찾을 수 있으며 미국 전역에서 구입할 수 있습니다.
레시피 아이디어
Petite® Lilac Spinach ™를 포함하는 레시피. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
| 스푼 불필요 | 구운 레몬 디종 연어 & 아스파라거스 |
