설명 / 맛
Wheatgrass는 밀 씨앗에서 싹이 트는 어린 풀입니다. 생생한 녹색 풀잎은 길고 가늘고 섬세합니다. 밀싹은 자연적으로 달콤하며 즙을 낼 때 크게 증폭되는 흙 같은 풀과 같은 풍미가 있습니다. 밀싹은 길이가 7 인치에서 11 인치 사이 일 때 수확해야합니다.
시즌 / 가용성
Wheatgrass는 연중 내내 제공됩니다.
현재 사실
과학적으로 Triticum aestivum으로 알려진 Wheatgrass는 Poaceae 또는 진정한 풀과의 일원입니다. 토양 쟁반에서 신선하게 재배 할 수 있으며 정제, 분말 및 액체 형태로 가공됩니다.
영양가
강력한 영양소 공급 원인 밀 순은 비타민 A, B, C, E는 물론 아미노산과 효소를 비롯한 다양한 비타민과 미네랄을 함유하고 있습니다. 밀 순은 또한 천연 식물 색소 엽록소를 70 % 이상 함유하고 있으며 연구 결과 특정 암 예방에 도움이 될 수 있습니다.
응용
밀 순은 소화가 더 쉽고 풀 비타민과 미네랄의 흡수를 향상시키기 때문에 가장 일반적으로 주스로 제공됩니다. 종종 감귤류 쐐기와 짝을 이루는 샷으로 자체적으로 즐길 수 있습니다. 또한 더 나은 기호성과 풍미를 위해 당근 및 / 또는 사과 주스와 같은 다른 과일 및 야채 주스와 결합 할 수 있습니다. 참고 : 한 번에 2 온스 이상의 밀싹 주스를 마시지 마십시오.
지리 / 역사
Wheatgrass는 5000 년 이상 이집트와 메소포타미아 문화로 거슬러 올라갑니다. 1930 년대가 되어서야 화학자 Charles F. Schnabel이 동물과 인간에게 밀싹의 건강상의 이점을 홍보하기위한 실험을 수행했을 때 밀싹이 서양 세계에 알려지게되었습니다. 1940 년대의 전체 론적 건강 전문가 인 Ann Wigmore는 주스를 자신과 다른 사람들에게 치유 강장제로 사용한 경험을 통해 밀싹 주스를 더욱 대중화했습니다. 그녀는 또한 주철 고기 분쇄기를 수정하여 최초의 밀 잔디 주스기를 만들었습니다.
최근 공유
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