유백색 사과 정보, 조리법 및 사실

설명 / 맛

유백색 사과는 황록색 배경 위에 진한 빨간색 홍조로 눈에 띄게 나타납니다. 일부 과일에는 황갈색 반점이 있고 갈비뼈가 있습니다. 유백색은 중간 크기에서 큰 크기까지 다양하지만 더 큰 쪽을 향하는 경향이 있으며 흔히 '무거움'이라고도합니다. 크림색 살은 바삭 바삭하고 적당히 육즙이 많습니다. 맛은 딸기, 파인애플, 라일락과 같은 플로럴 노트와 함께 타르트와 균형을 이룹니다.

시즌 / 가용성

유백색 사과는 초가을부터 구입할 수 있습니다.

현재 사실

유백색 사과는 초기 미국 시대에 유래 된 골동품 품종의 Malus domestica입니다. 우연한 발견이기 때문에 정확한 혈통은 알려지지 않았습니다.

영양가

사과 하나에는 저칼로리 패키지에 건강에 좋은 영양소가 많이 들어 있습니다. 비타민 C 외에도 사과는식이 섬유와 적은 양의 칼륨, 칼슘 및 인을 제공합니다.

응용

Opalescents는 요리 및 베이킹에 사용할 수 있지만 신선하게 먹으면 빛납니다. 이 품종은 일부만큼 저장에 잘 견디지 못하며 냉장 상태에서 한 달 이내에 먹어야합니다. 타박상이나 부패가없는 과일을 선택하십시오. 그러나 특히 골동품 사과에는 다른 작은 흠집이있을 것으로 예상됩니다.

민족 / 문화 정보

19 세기에 미국에서 많은 새로운 종류의 사과가 발견되었습니다. 최초의 사과는 1623 년 뉴 잉글랜드에서 재배되었으며 미국 요리의 필수품이되었습니다. 오늘날 그들은 전국적으로 재배됩니다.

지리 / 역사

대부분의 오래된 미국 사과와 마찬가지로 Opalescent는 우연한 발견이었습니다. George Hudson은 1880 년대 미시간에서 새롭고 맛있는 품종을 우연히 발견했습니다. 그는 원래 이름을 따서 Hudson 's Pride of Michigan이라고 명명했습니다. 나중에 Dayton Star Nursery는 Opalescent와 동일한 품종을 성장시키고 마케팅하기 시작했습니다.