설명 / 맛
나가노 포도는 크기가 크고 타원형에서 타원형이며 튼튼한 덩굴에 밀집된 무리로 자랍니다. 단단하고 얇은 피부는 광택이 있고 진한 보라색에서 거의 검은 색입니다. 또한 흐린 흰색 꽃 또는 필름으로 덮여 있으며 얇은 피부로 인해 벗겨지기가 다소 어렵습니다. 살은 반투명하고 씨가없고 젤라틴 같으며 피부에 단단히 붙어 있습니다. 나가노 포도는 빳빳한 포도 향으로 바삭 바삭하고 떫은 맛이 약간 떫은 맛이납니다.
시즌 / 가용성
나가노 포도는 늦여름부터 가을까지 판매됩니다.
현재 사실
식물상 Vitis vinifera로 분류되는 나가노 포도는 일본 잡종 인 kyoho와 유럽 품종 인 rosario bianco의 교배종입니다. 2004 년에 만들어진 비교적 새로운 품종으로 일본 나가노 현의 이름을 따서 명명되었습니다. 나가노 포도는 달콤하고 포도 같은 맛과 큰 크기로 유명합니다. 그들은 주로 식탁 용 포도로 사용되며 일본 지역에서 와인으로도 제조됩니다.
영양가
나가노 포도는 비타민 C, 칼륨, 티아민,식이 섬유, 심장 건강 유지에 중요한 식물 영양소 인 레스베라트롤의 훌륭한 공급원입니다.
응용
나가노 포도는 원시 소비에 가장 적합하며 껍질을 벗긴 채로 섭취 할 수 있습니다. 그들은 콩코드 또는 교호와 유사하게 취급되어 우수한 주스, 보존 식품 및 달콤한 와인을 만들 수 있습니다. 그들은 또한 칵테일의 맛을 내고 장식하는 데 사용할 수 있습니다. 나가노 포도는 디저트로 제공되거나 케이크, 파이, 타르트와 함께 제공됩니다. 그들은 손상되기 쉬운 부드러운 포도이며 높은 당 함량으로 인해 발효되기 쉽기 때문에 조심스럽게 다루어야합니다. 나가노 포도는 아몬드, 피스타치오, 땅콩, 레몬, 딸기, 라즈베리, 민트, 요구르트, 크림 프레 이슈와 같은 견과류와 잘 어울립니다. 냉장고에 보관하면 최대 일주일 동안 보관할 수 있습니다. 장기간 사용하기 위해 냉동 할 수도 있습니다.
민족 / 문화 정보
일본 나가노 현 치 쿠마 강둑의 건조한 토양은 매우 큰 나가노 포도 재배에 적합합니다. 나가노 현은 비교적 새로운 품종의 씨없는 포도의 일본 제일의 재배지입니다. 나가노 포도는 매우 새롭기 때문에 농부들은 그 지역 밖에서 재배 할 수 없습니다. 주요 생산은 스 자카시, 가미 타카 이군 오부세 마치, 다카야마 무라에서 이루어집니다. 나가노 포도도 포도밭에 어울리는 풍경이기 때문에이 지역에서 와인으로 만듭니다.
지리 / 역사
나가노 포도는 2004 년 일본 나가노 과수 실험 장에서 만들어졌습니다. 오늘날 그들은 나가노 현에서만 재배되며 고급 과일로 판매됩니다. 나가노 포도는 일본의 전문 시장과 온라인 소매점에서 찾을 수 있습니다.
레시피 아이디어
나가노 포도를 포함한 레시피. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
| 하나의 달콤한 엉망 | 포도와 리코 타 파운드 케이크 | |
| 나는 내 부엌에서 야영한다. | 포도 목 테일 |
최근 공유
누군가가 특별 생산 앱을 사용하여 나가노 포도를 공유했습니다. 아이폰 과 기계적 인조 인간 .
생산물 공유를 통해 발견 한 생산물을 이웃 및 세계와 공유 할 수 있습니다! 시장에 청룡 사과가 있습니까? 셰프가이 세상에없는 면도 된 회향으로 일을하고 있습니까? Specialty Produce App을 통해 귀하의 위치를 비정상적으로 찾아 내고 주변에있는 독특한 맛에 대해 다른 사람들에게 알립니다.
 이세탄 푸드 홀과 시장 Isetan Food Hall Shinjuku Japan 033-352-1111 근처신주쿠, 도쿄, 일본 약 609 일 전, 2019 년 7 월 9 일 공유자 의견 : 이세탄 지하 시장은 나가노 현에서 자란 흑포도를 포함하여 일본이 제공하는 최고의 과일의 원더 랜드입니다. |
