마이크로 타임

Micro Thyme





재배자
신선한 기원 홈페이지

설명 / 맛


마이크로 타임 그린은 크기가 매우 작고 2 ~ 3 개의 눈물 방울 모양의 잎이있는 얇고 밝은 녹색 줄기가 있습니다. 작은 잎은 짙은 녹색에 보라색, 회색, 밝은 녹색의 반점이 섞여 있으며 가장자리가 고른 부드러운 질감을 가지고 있습니다. 마이크로 타임은 다른 마이크로 그린보다 질감이 건조하고 섬유질이 약간있을 수 있지만 성장하는 기후에 따라 부드럽고 바삭 바삭 할 수도 있습니다. 박하와 나무 향이 은은한 흙빛, 허브, 매콤하고 달콤하고 정향과 같은 맛을 제공합니다.

시즌 / 가용성


Micro Thyme은 연중 제공됩니다.

현재 사실


식물 적으로 Thymus vulgaris로 분류되는 Micro Thyme은 작은 식용 녹색이며 오레가노, 바질 및 로즈마리와 함께 꿀풀과 또는 민트과의 일원입니다. 타임은 향기롭고 널리 사용되는 요리 용 허브로 부케 가르니의 주요 성분이자 Herbs de Provence의 주요 성분 중 하나입니다. Micro Thyme은 통째로 사용할 수 있고 신선하고 흙 같은 풍미를 제공하며 에메랄드 그린 색조로 요리의 시각적 매력을 향상시킬 수 있기 때문에 요리사가 선호하는 허브입니다.

영양가


마이크로 타임에는 비타민 C, A, B6, 섬유질, 망간, 아연, 칼슘, 철, 구리가 포함되어 있습니다.

응용


마이크로 타임 그린은 섬세한 구조와 풍미가 높은 열을 견딜 수 없기 때문에 생 가공에 가장 적합합니다. 그들은 다양한 요리에 통합되어 피자, 스파게티, 계란 또는 고로케 위에 뿌릴 수 있습니다. 그들은 또한 수프, 소스, 수프, 육수 및 스튜를 양념하는 데 사용하거나 고기의 양념장에 사용할 수 있습니다. Micro Thyme은 가금류, 오리, 칠면조, 양고기, 송아지 고기, 콘월 어 암탉, 해산물, 커스터드, 토마토, 치즈, 마늘, 로즈마리, 세이지, 오레가노, 바질 및 마조람과 같은 육류와 잘 어울립니다. 그들은 씻지 않고, 밀봉 된 용기에, 그리고 냉장고에 보관할 때 5-7 일을 보관할 것입니다.

민족 / 문화 정보


타임은 카리브해, 아시아, 북미, 중남미, 지중해에 이르기까지 전 세계 요리에 가장 많이 사용되는 허브 중 하나입니다. 그 이름은 용기를 의미하는 그리스어에서 유래되었으며 백리향은 중세 시대 전투에서 용기와 힘의 상징으로 사용되었습니다. 오늘날 Micro Thyme은 클래식 허브의 새로운 버전이며 강력한 풍미, 시각적 매력 및 사용 용이성으로 인해 점점 인기를 얻고 있습니다. 식당과 가정 요리사 모두 작은 녹색을 사용하여 요리를 장식하고 전체 식사 경험을 향상시킵니다.

지리 / 역사


백리향은 지중해의 건조한 산악 지역이 원산지이며 1700 년대 미국에 소개되어 Thomas Jefferson의 Monticello 정원에 심었습니다. Micro Thyme은 1990 년대 캘리포니아에서 만들어졌으며 현재는 유럽, 아프리카, 아시아, 중남미, 북미의 농산물 시장과 전문 식료품 점에서 찾을 수 있습니다.

추천 레스토랑


현재이 제품을 메뉴의 재료로 구매하는 레스토랑.
허브와 바다 Encinitas, CA 858-587-6601
태어나고 자란 샌디에이고 CA 858-531-8677
트리뷰트 피자 샌디에이고 CA 858-220-0030
랜치 발렌시아 Del Mar CA 858-756-1123
뗏목 샌디에이고 CA 858-488-1081
Enoteca India St. 앞 샌디에이고 CA
라키 라키 (리틀 이탈리아) 샌디에이고 CA 858-302-6405
미스터 A 샌디에이고 CA 619-239-1377
허브 & 우드 샌디에이고 CA 520-205-1288
비 사이드 발코니 Del Mar CA 858-880-8105

레시피 아이디어


마이크로 타임이 포함 된 레시피. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
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