| Food Buzz : 가보 토마토의 역사 | 들리다 |
설명 / 맛
Marvel Stripe 토마토는 피부와 내부 살을 아래로 내리는 '놀라운'줄무늬의 이름을 따서 명명되었습니다. 이중 색상의 가보 토마토 중에서 가장 큰이 얇은 껍질 토마토는 무게가 1 ~ 2 파운드에 달하며 직경이 4 인치까지 자랄 수 있습니다. 그들의 외관은 짙은 오렌지색이며 얇고 붉은 색 줄무늬가 있으며 육즙이 많은 살은 피부와 같은 주황색과 빨간색으로 채색되어 있으며 대리석도 흰색입니다. Marvel Stripe는 부족한 씨앗, 납작한 늑골 모양, 부드럽고 밝고 달콤한 맛을 가지고 있습니다. 불확정하거나 빈 토마토 식물은 6 피트까지 자랄 수있는 거대한 포도 나무를 따라 큰 과일을 대량 생산하며 계절 내내 계속 열매를 맺을 것입니다.
시즌 / 가용성
Marvel Stripe 토마토는 여름과 가을 시즌에 제공됩니다.
현재 사실
토마토는 식물 적으로 Solanum lycopersicum, 이전에 Lycopersicon esculentum으로 불리며, 고구마, 가지 및 감자와 같은 다른 일반적인 식물과 함께 밤나무 또는 Solanaceae, 가족의 구성원입니다. 마블 스트라이프는 크기가 크고 풍성한 맛으로 인해 '비프 스테이크'토마토로 분류됩니다. 그들은 크기와 맛이 단순히 썰고 날 것으로 먹는 데 도움이되기 때문에 슬라이서라고도합니다. 모든 가보와 마찬가지로 Marvel Stripe는 개방 수분을 공급하므로 저장된 씨앗이 부모와 동일한 열매를 맺게됩니다. 따라서 가보 품종은 대대로 이어질 수 있습니다.
영양가
Marvel Stripe 토마토에는 토마토의 과육에 특히 존재하는 비타민 C, 뼈의 힘을 돕는 비타민 K, 신체의 면역 체계가 제대로 작동하도록 도와주는 비타민 A 등 여러 가지 비타민이 풍부합니다. 토마토는 특정 유형의 암 예방과 관련하여 연구 된 종종 풍부한 리코펜 농도를 포함하여 뛰어난 항산화 성분으로 널리 알려져 있습니다.
응용
비프 스테이크 인 Marvel Stripe 토마토는 날것이든 살짝 익혀서든 신선하게 먹을 때 가장 좋습니다. 토마토는 달콤하고 과일 향이 나며 크기와 모양이 잘 썰어 샐러드와 샌드위치에 추가 할 수 있습니다. 상쾌한 가스 파초에 맛있고 톡 쏘는 달콤한 토마토 맛을 낼 수도 있습니다. 토마토로 요리하고 싶다면 빠르게 파스타로 볶거나 피자 토핑으로 사용할 수 있습니다. 모짜렐라와 같은 부드러운 치즈, 고소한 허브와 짝을 이룹니다. 모든 종류의 토마토와 마찬가지로 Marvel Stripe를 상온에서 익을 때까지 보관하십시오. 그 후에 냉장 보관하면 부패 과정이 느려질 수 있습니다.
민족 / 문화 정보
Marvel Stripe 토마토는 1800 년대 멕시코 오악 사카의 Zapotec 사람들에 의해 처음 재배되었습니다. 이 아름다운 색깔의 토마토의 역사에 대해서는 알려진 바가 거의 없습니다.
지리 / 역사
토마토는 기원 700 년경에 아즈텍에 의해 중앙 아메리카에서 처음으로 재배되었습니다 .16 세기에 정복자들이 남미와 중미를 침략하여 식민지를 점령했을 때 그들은 토마토를 스페인으로 가져갈만큼 충분히 유리하다는 것을 알게되었습니다. 거기에서 토마토는 대륙 전체에 퍼져서 일부 국가에 의해 받아 들여졌고 영국과 같은 시민들은 이국적인 과일이 유독하다고 믿었던 다른 사람들에 의해 경멸되었습니다. 그러나 영국인은 관상용으로 과일을 재배했고, 대서양을 건널 때 가져다 준 과일의 매력적인 특성을 너무 좋아했습니다. 토마토는 토마스 제퍼슨이 몬티 첼로에서 식량 작물로 재배하기 시작할 때까지 미국에서 미학을 위해 계속 재배되었습니다. Jefferson의지지는 다른 미국인들이 천천히 토마토를 실험하도록 유도했으며 결국 과일은 미국 정원과 농장에서 가장 일반적으로 재배되는 식품 중 하나가되었습니다. 오늘날 토마토는 전 세계적으로 인기를 얻고 있으며 사과와 바나나를 포함한 다른 과일보다 더 많이 재배됩니다.
레시피 아이디어
Marvel Stripe Heirloom Tomatoes가 포함 된 레시피. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
