설명 / 맛
말레이시아 록 멜론은 구형에서 약간 직사각형이며 평균 무게는 5 파운드입니다. 그들의 외부 껍질은 먼지가 많은 녹색으로 황갈색이며 베이지 색 그물로 덮여 있습니다. 얇게 썰어 열면 다른 전형적인 멜론 품종처럼 보이지만 다소 단단한 질감을 제공하는 내부 주황색 과육이 나타납니다. 그들은 열대 꽃향과 함께 적당히 향기롭고 매우 달콤하며 Brix 미터에서 평균 설탕 수준이 11입니다.
시즌 / 가용성
록 멜론은 고향 인 말레이시아에서 봄과 가을 수확을합니다.
현재 사실
말레이시아 록 멜론은 국내 멜론과 매우 밀접한 관련이있는 다양한 쿠쿠 미스 멜로입니다. 이들을 차별화하는 점은 식감과 풍미가 약간 다를뿐만 아니라 고향 인 말레이시아에서 채택 된 독특한 재배 스타일입니다. 멜론은지면에 수평으로 퍼지는 것이 아니라 덩굴 모양의 등반 덩굴에서 수직으로 자라는 경우가 가장 많습니다. 40x80 평방 피트의 작은 정원에서는 3 개월 이내에 3,300 파운드 이상의 과일을 생산할 수 있습니다.
영양가
말레이시아 록 멜론은 비타민 A, B6 및 C가 풍부합니다. 또한 칼륨, 니아신 및 엽산을 공급합니다.
응용
말레이시아 록 멜론은 다른 멜론 스타일 멜론과 비슷하게 먹습니다. 그들은 일반적으로 말레이시아의 고향에서 단순히 석회를 짜서 썰거나 주스와 같은 음료에 혼합하여 원시 준비에 사용됩니다. 말레이시아에서 흔히 볼 수있는 디저트는 전분과 같은 타피오카 인 사고와 야자 설탕 및 코코넛 크림을 결합한 것입니다. 푸딩에는 록 멜론 또는 기타 열대 과일이 얹혀 있습니다.
민족 / 문화 정보
록 멜론은 많은 말레이시아 농부들에게 유리한 수출품입니다. 일본에서는 매우 비싸고 '고급 과일'로 간주되며 개당 60 달러에 팔 수 있습니다. 일본 문화에서는 꽃보다는 식용 선물을 선호하기 때문에 선물로 구입하는 병원 근처에서 종종 판매됩니다.
지리 / 역사
이름에서 알 수 있듯이 말레이시아 록 멜론은 주로 말레이시아, 한반도와 보르네오 섬에서 재배됩니다. 암석 멜론을 재배하는 인기있는 방법은 관개 라인에 직접 용해 된 영양분을 전달하는 시스템을 포함하는 비료입니다. 덩굴은 관개 용 호스를 따라 수직으로 훈련되어 일종의 '멜론 나무'로 만들어져 위의 격자에 매달려 있습니다. 이것은 가장 작은 성장 공간에서도 최대의 수확을 허용합니다.
레시피 아이디어
말레이시아 락 멜론을 포함하는 요리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
| 증기 주방 | 멜론 라임 살사를 곁들인 구운 새우 | |
| Fod지도가없는 재미 | 코코넛 치아 푸딩과 멜론 | |
| 블렌드 | 당근 멜론 망고 스무디 | |
| 양파 링과 물건 | 멜론 오이 살사 |
최근 공유
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