Malabar 밤 정보, 조리법 및 사실

설명 / 맛

Malabar 밤은 크고 나무가 우거진 축구 모양의 꼬투리에서 자라며 평균 직경 5-7cm, 길이 10-30cm입니다. 꼬투리는 껍질이 거칠고 밸브가 5 개이며 익 으면 녹색에서 갈색으로 변합니다. 꼬투리 안에는 희미한 흰색 줄무늬가있는 여러 개의 둥근 밝은 갈색 씨앗이 있습니다. 직경 1 ~ 2cm까지 자라는 씨앗은 각 뚜껑에 5 줄로 꽉 채워져 있으며 부드럽고 해면질의 회백색 물질로 둘러싸여 있습니다. 씨앗이 성숙하기 시작하면 꼬투리가 터져서 씨앗이 땅에 떨어질 때까지 꼬투리가 커지고 부풀어 오른다. 생 씨앗은 부드럽고 땅콩과 비슷한 맛이 있습니다. 익히면 바삭 바삭 해지며, 약간 달콤하고 고소한 깊은 밤과 마카다미아 너트 같은 맛을냅니다. 꼬투리 외에도 Malabar 밤나무는 크고 향기로운 흰색 장식용 꽃과 반짝이는 녹색 껍질과 손바닥 모양의 잎으로도 유명합니다.

시즌 / 가용성

Malabar 밤은 봄에 제공됩니다.

현재 사실

식물상 Pachira aquatica로 분류되는 Malabar 밤은 아열대 및 열대 지역에서 번성하는 큰 상록수에서 자랍니다. Malabar 밤나무는 자생 서식지에서 높이가 18 미터 이상으로 자랄 수 있지만 화분에 심은 분재 나무로 심을 수도 있습니다. Guiana chestnut, Saba nut, Money tree, Money plant, Provision tree 및 Guyana chestnut로도 알려진 Malabar 밤은 바오밥, 두리안 및 남미 사포 테와 먼 관련이 있습니다. Malabar 밤나무는 남미의 씨앗과 아시아의 관상용 식물로 재배됩니다.

영양가

Malabar 밤에는 단백질, 오일 및 지방뿐만 아니라 성장 촉진에 도움이 될 수있는 아미노산 트립토판, 트레오닌 및 페닐알라닌이 포함되어 있습니다.

응용

Malabar 밤은 날 것으로 또는 튀김, 볶음, 로스팅과 같은 조리 된 용도로 섭취 할 수 있습니다. 그들은 또한 밀가루로 갈아서 빵을 만드는 데 사용할 수 있습니다. 말라 바 밤은 하룻밤 동안 담가 두어야 딱딱한 피부가 갈라지고 벗겨지는 데 도움이됩니다. 그런 다음 씨앗을 추출하여 흰색 다공성 씨앗 코팅에서 제거해야합니다. Malabar 밤은 일반적으로 소금과 기름으로 프라이팬에서 요리하거나 오븐에서 구워냅니다. 그들은 또한 샐러드, 볶음밥에 추가하거나 간식으로 단독으로 먹거나 갈아서 뜨거운 음료로 만들 수 있습니다. 견과류 외에도 어린 잎과 꽃을 조리하여 야채로 준비 할 수 있으며 녹색의 열매가 많은 풍미가 있습니다. Malabar 밤은 서늘하고 어두운 곳에 보관하면 몇 달 동안 보관됩니다.

민족 / 문화 정보

아시아에서 Malabar 밤나무는 일반적으로 돈 식물이라고 불리는 장식물로 판매됩니다. 나무는 풍수가 좋은 것으로 보이며 부, 번영, 행운을 상징합니다. 일본에서 특히 인기가 높은이 나무는 분재 나 작은 화분에 심어 심미적 매력을 더합니다. 돈 식물은 일반적으로 기업에서 볼 수 있으며 행운과 재정적 성공을 위해 나무 주위에 추가 리본이나 장식 장식이있을 수 있습니다. 남아메리카에서는 Malabar 밤이 기침과 같은 호흡기 질환에 대한 가정 요법에도 사용됩니다.

지리 / 역사

Malabar 밤은 열대 아메리카 원산이며 멕시코 남부에서 가이아나, 브라질 북부, 아마존 서부 지역에서 발견됩니다. Malabar 밤이 어떻게 전 세계로 퍼 졌는지는 문서화되어 있지 않지만 오늘날 재배되어 미국, 아시아 및 아프리카의 전문 시장에서 판매되고 있습니다.