설명 / 맛
'멕시코 파마산'이라고도 불리는 코티 야 치즈는 우유로 만들어지며 단단하고 부서지기 쉬우 며 짠맛으로 묘사됩니다. 압축 및 성형하기 전에 치즈 커드는 건조하고 부서지기 쉬운 질감에 기여하는 작은 조각으로 밀링됩니다. 전통적으로 멕시코에서 만든 Cotija 치즈는 100 일 동안 숙성되며 많은 멕시코 스타일 요리에 사용됩니다. 콩, 토스 타다, 엔칠 라다에 추가하거나 고명으로 사용하십시오.
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