| Food Buzz : 민트의 역사 | 들리다 |
재배자
| 신선한 기원 | 홈페이지 |
설명 / 맛
라임 민트는 향기로운 잎으로 재배되는 감귤류 품종입니다. 높이가 16 인치까지 자라는 라임 민트 식물은 종종 부르고뉴에서 브론즈 블러셔로 닦인 둥근 녹색 잎을 생산합니다. 여름과 가을에 라임 민트 식물은 작은 보라색 꽃 스파이크를 생성합니다. 라임 민트는 민트의 미묘한 뉘앙스가 가미 된 톡 쏘는 시트러스-라임 맛과 향을 가지고 있으며, 으깨어 잎에 아로마 오일을 방출 할 때 풍미가 강화됩니다.
시즌 / 가용성
라임 민트는 일반적으로 여름철에 제공됩니다.
현재 사실
라임 민트 또는 Mentha x piperita subsp. citrata는 꿀풀과 또는 Labiatae 가족의 일원이며 일반적인 박하의 잡종입니다. 민트는 향기로운 허브로 분류되며 거의 다년생이며 거의 일년생입니다. 많은 종류의 민트와 마찬가지로 라임 민트는 나비와 벌과 같은 유익한 곤충을 유인하고 진딧물, 벼룩, 개미와 같은 해충을 손상시키는 능력 때문에 정원에서 해충 방제에 자주 사용됩니다.
응용
라임 민트는 신선하거나 건조하여 짭짤하고 달콤한 용도로 사용할 수 있습니다. 그것은 섞여서 칵테일, 차 및 드레싱에 감귤류 탕을 추가하는 데 사용할 수 있습니다. 해산물 요리를 위해 소스 나 문지름을 준비 할 때 사용합니다. 잘게 잘린 잎은 과일과 그린 샐러드 모두에서 잘 작동합니다. 페스토 또는 민트 처트니와 같은 허브 기반 소스에 다른 향기로운 허브와 함께 사용하세요. 얼음 조각, 아이스 캔디 및 셔벗에 전체 잎을 추가하십시오.
지리 / 역사
원래 유럽 국가에서 원산지였던 오늘날 라임 민트는 전 세계 온대 지역에서 귀화되었습니다. 그것은 부분적인 그늘보다 완전한 태양을 선호하며 다양한 축축한 토양에서 번성 할 수 있습니다. 공격적으로 성장하는 허브는 모니터링하지 않으면 라임 민트가 정원 전체에 빠르게 퍼집니다. 달리는 것을 방지하려면 정원 침대에있는 개별 화분이나 가라 앉은 용기에서 자라십시오.
