레몬 버베나 정보, 조리법 및 사실

설명 / 맛

레몬 버베나는 가지 치기를하지 않고 방치하면 높이가 5m에이를 수있는 나무가 우거진 관목입니다. 약 7-10cm 길이의 좁은 피침 모양의 잎을 생산합니다. 거친 질감의 잎은 밝은 녹색이며 에센셜 오일이 풍부합니다. 잎은 개화시기에 가장 강하다. 자극을 받으면 생강과 향신료가 가미 된 강력한 레몬 향이 나옵니다. 허브는 미각에서 약간 신맛이 나지만 다른 레몬 향 허브보다 더 강력한 달콤하고 과일 향이 있습니다.

시즌 / 가용성

레몬 버베나는 연중 내내 이용 가능하며 여름에 성수기입니다.

현재 사실

레몬 버베나는 향이 높은 허브 잎을 가진 다년생 관목입니다. Aloysia citriodora, Aloysia triphylla, Lippia citriodora, Verbena citriodora 및 Verbena triphylla를 포함한 수많은 식물 이름이 사용됩니다. 가장 주목할만한 것은 알로이 시아 속으로, 스페인의 공주 인 파르마의 루이 자 (Louisa of Parma)와 그 공통 이름 인 허브 루이 자 (Hub Louisa)의 영감에서 유래되었다고합니다.

영양가

레몬 버베나는 소화기 질환, 발열, 심지어 우울증에 대한 약초 요법에 일반적으로 사용되는 에센셜 오일이 풍부합니다.

응용

레몬 버베나는 달콤하고 짭짤한 요리 모두에 적합한 믿을 수 없을 정도로 다재다능한 허브입니다. 어린 잎은 달콤하고 부드러 우며 페스토, 비네 그레트 및 샐러드에 날 것으로 먹을 수 있습니다. 더 큰 잎은 매리 네이드 나 기름과 시럽을 주입하는 것과 같이 조리 된 준비를 위해 남겨 두어야합니다. 레몬 버베나를 사용하여 젤리, 잼, 과일 유약, 크림 브륄 레, 아이스크림, 소다 및 차를 맛보십시오. 무료 향료에는 아니스 우슬초, 바질, 레몬 그라스, 라벤더, 민트, 타임, 생강, 살구, 베리, 멜론, 천도 복숭아, 복숭아, 크림 및 꿀이 포함됩니다. 잎은 말려서 빛이 닿지 않는 밀폐 용기에 보관할 수 있습니다. 신선한 잎은 젖은 종이 타월로 싸서 냉장 보관해야합니다.

민족 / 문화 정보

프랑스에서 Lemon Verbena는 'verveine'으로 알려진 사랑하는 차를 만드는 책임이 있습니다. 레몬 버베나 오일은 처음에 빅토리아 사람들이 포푸리, 향수 및 화장품에 사용하여 훨씬 저렴한 레몬 그라스 오일을 대체했습니다.

지리 / 역사

레몬 버베나는 아르헨티나와 칠레 출신입니다. 17 세기에 스페인 탐험가들이 유럽으로 가져 왔고 나중에 전 세계의 온화한 기후에서 귀화되었습니다. 식물은 대부분의 기름이 풍부한 잎으로 자랄 수 있도록 태양이 가득 찬 더운 기후에서 번성합니다. 태양이 부분적으로 만있는 식물은 가늘게 변하고 기름 함량이 최소화 된 빈약하고 얇은 잎이 생깁니다. 레몬 버베나 잎의 기름 샘은 잎 아래쪽에 있으며 더운 여름에 식물을 식히는 데 사용됩니다.

레시피 아이디어

레몬 버베나를 포함하는 조리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.

초콜릿과 호박		레몬 버베나 소르베
조식 용 디저트		레몬 버베나와 올 랄리 베리 크 럼블 머핀
데이비드 레보 비츠		레몬 버베나 아이스크림
크리스틴 쿡스		회향 꽃, 레몬 밤 아이스크림, 압생트
생활 흐름		바닐라 향 레몬 버베나 마멀레이드
Naptime 요리사		딸기 레몬 버베나 아이스크림
조식 용 디저트		복숭아와 레몬 버베나 파이
가을은 만들고한다		자두 레몬 버베나 잼
세렌디피티		레몬 버베나 프리저 브와 체리
Bojon 미식가		화이트 넥타 린과 레몬 버베나 쇼트 케이크

다른 5 개보기 ...

귀족 돼지		레몬 버베나 호두 덩어리 케이크
항아리에 담긴 음식		레몬 버베나 꿀
토마토 하나, 토마토 두 개		노란 토마토 와인
러브 앤 올리브 오일		신선한 복숭아 & 레몬 버베나 소다
총채		레몬 밤과 버베나 모히토

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Finca la Bonita, 메 데인 핀카 라 보니 타
산타 엘레나 메 델린 안티오키아
574-291-8949 근처메 델린(콜롬비아 안티오키아)
약 231 일 전, 7/22/20
공유자의 의견 : 향기로운 냄새로 휴식을 취하기에 완벽합니다.

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