옐로우 아이보리 람부탄 정보, 조리법 및 사실

설명 / 맛

Kuning rambutan은 크기가 중소형이며 평균 지름 3-5cm이며 난형이고 타원형이며 모양이 구형이며 10-13 개의 과일 무리로 자랍니다. 붉은 람부탄 품종보다 더 크고, 얇고 유연하며 쉽게 벗겨지기 쉬운 Kuning rambutan 껍질은 성숙하면 녹색에서 노란색으로 변하고 가죽 같은 질감을가집니다. 껍질 주변에는 표면을 덮고 다양한 길이로 모든 방향으로 튀어 나와 '머리카락'처럼 보이는 가늘고 부드러운 흰색에서 옅은 노란색의 가시가 많이 있습니다. 껍질 아래에서 살은 부드럽고 육즙이 많고 부드러워서 반투명에서 흰색에 이르기까지 다양한 색상이 있으며 살에 단단히 밀착 된 중앙의 중소형 직사각형 씨앗을 감 쌉니다. Kuning rambutan은 중성, 약간 달콤하고 향기로운 향이 있으며 약한 산도가 있습니다.

시즌 / 가용성

Kuning rambutan은 동남아시아에서 연중 사용할 수 있으며 일부 지역에서는 초여름과 겨울에 여러 수확을 경험합니다.

현재 사실

식물상 Nephelium lappaceum으로 분류되는 Kuning rambutan은 열대성 상록수 가지에서 발견되는 독특하고 털이 많은 과일로 높이가 최대 25m에 이르며 사 핀다과 또는 비누 딸기과에 속합니다. Gading rambutan이라고도 알려진 Kuning rambutan은 인도네시아와 말레이시아의 열대 우림에 서식하며 머리카락을 뜻하는 말레이어 인 'rambut'에서 이름을 얻었습니다. Kuning rambutan은 동남아시아 이외의 지역에서는 드물고 상업적으로 대규모로 재배되지는 않지만 중성적인 맛, 시원한 질감 및 육즙이 많은 특성으로 동남아시아 지역 주민들이 신선한 먹거리로 선호합니다.

영양가

Kuning rambutan에는 섬유질, 칼슘, 비타민 C, 칼륨, 마그네슘 및 일부 철분이 포함되어 있습니다.

응용

Kuning rambutan은 신선한 음식에 가장 적합합니다. 껍질은 손으로 쉽게 찢거나 썰고, 씨앗을 제거하고, 살은 손으로 직접 먹을 수 있습니다. 신선한 식습관 외에도 과육을 슬라이스하여 열대 과일 샐러드에 섞거나 칵테일에 섞을 수 있습니다. 과일은 또한 요리하여 디저트로 제공하거나 젤리와 잼으로 만들거나 달콤하고 간단한 시럽에 통조림하여 보존 할 수 있습니다. 씨앗은 한번 익 으면 먹을 수 있고 볶을 때 약간 쓴 옥수수 같은 맛이납니다. Kuning rambutan은 코코넛, 키위, 파인애플, 망고, 망고 스틴, 용과, 레몬, 라임, 생강과 같은 다른 열대 과일과 잘 어울립니다. 섬세한 과일은 실온에서 보관할 때 최대 3 일 동안 만 보관됩니다.

민족 / 문화 정보

동남아시아에서 Kuning rambutan은 주로 현지 소비를 위해 재배되며 계절에 따라 현지 시장에서 널리 퍼집니다. 가지를 제거하여 야생에서 손으로 수확하거나 dunsun으로 알려진 작은 숲에서 재배 한 Kuning rambutan은 과일의 육즙이 풍부한 자연이 덥고 습한 기후에서 몸을 식히는 데 도움이된다고 믿기 때문에 말레이시아 지역 주민들이 신선한 소비를 선호합니다. 열매는 또한 열을 줄이기 위해 전통 의학에서 사용됩니다. 요리 및 의약 용도 외에도 말레이시아의 일부 지역에서는 양초 또는 비누와 같은 가정 용품을 만드는 데 사용되는 단단한 코코아 버터 같은 물질을 생산하기 위해 씨앗을 사용합니다.

지리 / 역사

Kuning rambutan은 말레이 군도의 원산지로 여겨지지만 고대부터 과일이 재배 되었기 때문에 정확한 기원은 알려져 있지 않습니다. 오늘날 노란색 과일은 주로 동남아시아에서 발견되며 가정용으로 소규모로 재배되었지만 종자는 무역을 통해 전파되어 정원사가 가정 정원과 인도와 중국을 포함한 아시아의 소규모 농장에서 품종을 재배 할 수 있습니다.

레시피 아이디어

Kuning Gading Rambutan을 포함하는 조리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.

코스타리카 닷컴		열대 과일 람부탄 칵테일
코스타리카 닷컴		여름 과일 샐러드

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