기타 아카리 감자 정보, 조리법 및 사실

설명 / 맛

Kita Akari 감자는 둥글거나 직사각형이며 중간 크기로 무게는 약 5 온스입니다. 외피는 거칠고 건조하며 각질이 있고 갈색의 삼베 색 피부를가집니다. 속살은 밝은 노란색이며, 익었을 때 부드럽고 푹신한 식감과 단맛이 있습니다.

시즌 / 가용성

기타 아카리 감자는 일년 내내 제공되며 가을에 성수기입니다.

현재 사실

식물상 Solanum tuberosum‘Kita Akari’로 분류되는 기타 아카리 감자는 전분 감자로 분류됩니다. 특히 일본에서는 전자 레인지로 빠르게 조리 할 수 있고 단맛이 뚜렷하고 단맛이 나기 때문에 특히 인기가 있습니다.

영양가

키타 아카리 감자는 비타민 C와 카로티노이드가 풍부합니다. 자연적으로 발생하는 식물성 영양소는 항산화, 항 염증 및 면역 체계에 도움이됩니다.

응용

Kita Akari 감자는 조리 된 요리에 가장 많이 사용됩니다. 그들은 훌륭한 으깬 감자를 만들고 삶아서 감자 샐러드에 사용할 수 있습니다. 그들은 또한 스튜, 수프 및 카레 요리로 인기가 있습니다. 기타 아카리 감자는 구조를 잃고 분해되는 것으로 악명이 높으므로 너무 익히지 말고 빨리 익혀야합니다. 기타 아카리 감자를 종이 봉지 나 판지 상자에 싸서 보관하고 서늘하고 어둡고 통풍이 잘되는 곳에 보관하십시오.

민족 / 문화 정보

최근까지 감자는 '서양'재료로 여겨졌습니다. 서양식 일식의 분야 인 요 쇼쿠가 등장하기 전까지는 감자의 사용이 널리 보급되었습니다. 요 쇼쿠 요리는 1980 년대에 큰 인기를 얻었습니다. Kita Akari 감자는 감자 샐러드와 감자 크로켓과 같은 많은 고전적인 요 쇼쿠 요리에 특히 적합합니다.

지리 / 역사

기타 아카리 감자는 일본에서만 발견되는 일본 잡종입니다. 1987 년에 소개 된 비교적 새로운 품종으로 일본 단 샤쿠 감자와 일본 쓰니 카 감자에 의해 개발되었습니다. 일본에서 식량 원으로서 감자를 재배하는 것은 1706 년 정치적인 불확실한시기에 비로소 시작되었습니다. 감자는 희박한시기에 좋은 영양원으로 여겨졌 기 때문입니다. 오늘날 기타 아카리 감자는 주로“일본의 감자 왕국”으로 알려진 홋카이도 북부 섬에서 재배되고 있으며 일본 감자 생산량의 약 80 %가 이곳에서 발생합니다.