설명 / 맛
자메이카 체리는 크기가 작고 평균 직경이 2 ~ 5 센티미터이며 가늘고 약간 구부러진 줄기가있는 둥글거나 난형입니다. 피부는 어렸을 때 녹색에서 성숙하면 노란색과 빨간색으로 변하고 부드럽고 윤기 있고 부드럽고 얇습니다. 피부 아래의 과육은 수성이고 황적색에서 반투명하며 과일 전체에 흩어져있는 작은 노란색 씨앗이 많이 포함되어 있습니다. 자메이카 체리는 바삭하고 부드럽고 육즙이 많고 바삭 바삭한 식감으로 사향적이고 매우 달콤하며 약간 시큼한 맛을냅니다.
시즌 / 가용성
자메이카 체리는 열대 기후에서 일년 내내 제공됩니다.
현재 사실
식물상 Muntingia calabura로 분류되는 자메이카 체리는 높이가 최대 10m에 달할 수있는 빠르게 자라는 상록수에서 발견되는 작은 과일이며 Muntingiaceae 계통에 속합니다. 싱가포르 체리, Ceri, Ceri Kampung, 딸기 나무 및 기타 여러 지역 별명으로도 알려진 자메이카 체리는 상업적으로 재배되지는 않지만 전 세계 열대 지역에서 현지에서 잘 알려져 있습니다. 이름에도 불구하고 자메이카 체리는 진정한 체리가 아니지만 외모가 비슷하기 때문에이 이름이 붙여졌습니다. 자메이카 체리는 달콤하고 신맛이 나는 맛으로 선호되며 일반적으로 신선하고 손이 아닌 바삭하고 육즙이 많은 스낵으로 소비됩니다.
영양가
자메이카 체리는 비타민 C의 훌륭한 공급원이며 칼슘, 철분, 섬유질 및 인을 함유하고 있습니다.
응용
자메이카 체리는 날 것으로 널리 소비되며 한입 크기의 특성과 달콤하고 바삭 바삭한 과육으로 인해 가장 좋아하는 스낵 과일입니다. 과일을 민트 차에 섞어 맛을 더하거나 잼, 보존 식품 및 소스로 요리 할 수 있습니다. 자메이카 체리는 디저트에도 사용할 수 있으며 타르트에 겹겹이 쌓거나 아이스크림과 케이크 위에 얹거나 그린 샐러드에 버릴 수 있습니다. 과일 외에도 잎은 식용이 가능하며 일부 전통 의학에서 약용 음료로 사용되는 차를 만들기 위해 주입 할 수 있습니다. 자메이카 체리는 부패하기 쉽고 냉장고에 보관할 때 며칠 동안 만 보관됩니다.
민족 / 문화 정보
동남아시아에서 자메이카 체리는 대규모로 재배되지 않으며 종종 도시 거리, 주차장, 공용 공원 및 정원에서 그늘을 더하기 위해 재배됩니다. 다작의 나무는 많은 양의 과일을 생산하며, 지역 주민들은 달콤한 간식을 위해 도시에서 발견되는 나무에서 과일을 따는 것이 일반적입니다. 자메이카 체리는 주로 신선하게 섭취되지만 과일과 잎은 전통 의학에서도 두통과 통증을 완화하고 염증을 줄이고 신체의 전반적인 건강을 보호하는 데 사용됩니다. 인간에게 높은 영양소를 제공하는 것 외에도 과일은 박쥐와 새가 섭취합니다. 이 동물들은 과일을 먹고 배설물을 통해 많은 작은 씨앗을 배출하여 나무의 범위를 넓혀 새로운 곳에서 자랍니다. 브라질에서는 과일로 물고기를 유혹하기 위해 해안선을 따라 나무를 심습니다. 물고기가 과일을 먹으러 도착하면 어부에게 쉽게 잡 힙니다.
지리 / 역사
자메이카 체리는 카리브해, 중미 및 남미의 열대 지역에 서식하며 고대부터 야생으로 자라고 있습니다. 그런 다음 나무는 무역로와 탐험가를 통해 아시아와 동남아시아에 도입되어 많은 국가에서 귀화되었습니다. 오늘날 자메이카 체리는 태국, 베트남, 인도, 캄보디아, 중국, 인도네시아, 일본, 필리핀, 남미, 쿠바, 코스타리카, 멕시코, 도미니카 공화국, 자메이카, 아이티 및 하와이에서 찾을 수 있습니다.
