설명 / 맛
뿔 바나나는 중간 크기에서 큰 크기이며 평균 길이는 30-35cm이며 끝이 약간 뾰족한 길쭉하고 각진 모양입니다. 두껍고 단단한 껍질은 과일의 길이에 걸쳐 뚜렷한 융기가 있고 녹색에서 밝은 노란색으로 약간의 갈색 반점이있는 상태로 성숙합니다. 껍질 아래의 과육은 조밀하고 옅은 노란색에서 크림색이며 씨가 없거나 약간의 짙은 갈색 미개발 식용 씨를 포함합니다. 뿔 바나나는 매우 부드럽고 중성적인 맛으로 단단하고 전분 한 일관성을 가지고 있습니다.
시즌 / 가용성
뿔 바나나는 열대 기후에서 연중 이용 가능합니다.
현재 사실
뿔 바나나는 상록수에서 자라는 잡종 과일로 Musaceae 계통에 속합니다. 허브로 분류되는 Horn 바나나는 녹말이 많은 질감과 조리 된 용도에 사용할 수있는 능력으로 인해 Horn plantains라고도합니다. 동남아시아에서 바나나는 바나나와 질경이를 모두 설명하는 데 느슨하게 사용되는 용어이므로 종종 과일은 일반적으로 바나나로 표시됩니다. 혼 바나나는 동남아시아에서 시작된 다양한 종류의 질경이를 포괄하는 광범위한 범주로, 현재 세계의 열대, 따뜻하고 습한 지역에서 발견됩니다. 뿔 바나나는 일반적으로 다른 바나나 품종보다 크고 전분 함량이 높으며 풍미가 부드러워 다양한 요리 용도에 적합합니다.
영양가
뿔 바나나에는 칼륨, 섬유질, 비타민 A, B, C가 들어 있습니다.
응용
뿔 바나나는 끓이거나, 굽거나, 찌거나, 굽거나, 튀기는 것과 같은 조리 된 용도에 가장 적합하며 익지 않거나 익을 때 사용할 수 있습니다. 전분이 많은 과육은 요리로 부드러워지며 설탕, 계피, 사과 주스 또는 코코넛 밀크를 요리에 넣어 풍미를 더할 수 있습니다. 뿔 바나나는 또한 아이스크림, 빵, 유아식 및 케이크에 사용되는 밀가루로 건조 및 갈아서 만들 수 있습니다. 또는 얇게 썰어 칩으로 구워 내거나, 절임 또는 다진 후 양념으로 섞을 수 있습니다. 튀겨지면 Horn 바나나는 조리 된 고기, 쌀, 야채 및 콩의 반찬으로 제공되며 호박, 사워 오렌지, 사과, 커민, 고수, 마늘, 딸기 및 정향과 잘 어울립니다. 바나나는 스튜, 수프, 카레로 썰어 요리하거나 고구마처럼 으깬다. 뿔 바나나는 실온에서 며칠 동안, 냉장고에 보관할 때 최대 1 주일, 플라스틱으로 싸서 냉동실에 보관할 때 2-3 주 동안 보관합니다.
민족 / 문화 정보
동남아시아에서 바나나 나무는 전통 문화에 뿌리를두고 있으며 음식, 의약품 및 건축 자재의 원천으로 사용됩니다. 그들은 또한 번영을 나타내는 것과 같은 많은 상징적 의미를 가지고 있으며 풍성한 수확을 촉진하기 위해 종종 농작물에서 볼 수 있습니다. 번영 외에도 바나나는 다산의 상징으로 여겨지며 동남아시아의 일부 지역에서는 식물이 가족에게 음식과 건강을 제공 할 것이라는 믿음으로 결혼 지참금에 식물을 선물로 제공합니다.
지리 / 역사
바나나는 동남아시아의 원산지로 여겨지며 빠르면 500 년에 아프리카에 소개되었습니다. 그 후 과일은 폴리네시아, 열대 아메리카 및 지중해로 퍼졌고 1900 년대에 바나나는 전 세계적으로 가장 중요한 상업적 작물 중 하나가되었습니다. 오늘날 Horn 바나나는 전 세계의 열대 기후, 특히 서부 및 중앙 아프리카, 동남아시아, 중앙 아메리카 및 남미에서 발견되며 현지 시장과 엄선 된 전문 식료품 점에서 구입할 수 있습니다.
최근 공유
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