설명 / 맛
Honeybell tangelos는 중간 크기에서 큰 크기로 평균 지름이 7-10cm이며, 둥글거나 타원형이며, 약간 길쭉한 목과 줄기 끝에 뚜렷한 돌출부가 있습니다. 붉은 오렌지색 피부는 매끄럽고 잘게 움푹 패이거나 움푹 패여 있고 껍질이 벗겨지기 쉽고 피부 아래에있는 오렌지색 과육은 매우 육즙이 많고 부드러 우며 일반적으로 씨가 없으며 10-12 개의 부분으로 나뉩니다. Honeybell tangelos는 달콤한 꿀과 같은 풍미가 시큼하고 톡 쏘는 꽃 향기 노트와 혼합되어 향이 있습니다.
시즌 / 가용성
Honeybell tangelos는 늦겨울의 짧은 시즌에만 사용할 수 있습니다.
현재 사실
식물상 Rutaceae 계통의 일부인 Honeybell tangelos는 댄시 탠저린과 던컨 자몽의 교배 인 희귀 한 잡종입니다. Minneola tangelo라고도 알려진 Honeybell tangelos는 종 모양과 달콤한 달콤한 맛에서 이름을 얻었습니다. Honeybell tangelos는 연초에 몇 주 동안 만 구입할 수 있으며 육즙이 풍부하고 달콤한 맛과 껍질을 벗기기 쉬운 피부로 선호되는 미식가 품종으로 높이 평가됩니다.
영양가
Honeybell tangelos는 비타민 C, 칼륨 및 엽산의 훌륭한 공급원이며 칼슘과 섬유질도 함유하고 있습니다.
응용
Honeybell tangelos는 생 가공에 가장 적합합니다. 단맛이 있고 신선하게 사용할 때 육즙이 풍부합니다. 그들은 쉽게 껍질을 벗기고 손으로 먹거나 썰어서 그린 샐러드에 추가하거나 과일 샐러드에 블러드 오렌지 및 자몽과 같은 다른 감귤류와 섞을 수 있습니다. Honeybell tangelos는 마멀레이드로 만들거나 독특한 풍미를 위해 케이크로 구워 지거나 파스타 요리에서 달콤한 타르트 킥을 맛볼 수 있습니다. 과육을 사용하는 것 외에도 과일을 주스로 만들어 달콤한 타르트 음료로 마시거나 칵테일에 섞을 수 있습니다. Honeybell tangelos는 빨간 피망, 설탕 스냅 완두콩, 시금치, 고수, 파, 양파, 마늘, 생강, 할라피뇨, 계란, 파프리카, 오레가노, 마늘 가루, 디종 머스타드, 갈가리 찢긴 코코넛, 새우, 가금류, 생선, 두부, 그리고 슬라이스 아몬드. 과일은 상온 보관시 최대 1 주, 냉장고에 보관시 최대 2 주까지 보관됩니다.
민족 / 문화 정보
Honeybell tangelos는 때때로 Minneola tangelos로 알려져 있지만 Honeybell 이름을 얻는 과일은 플로리다의 Indian River를 따라 작은 지역에서만 재배됩니다. 이 지역은 비옥 한 토양과 따뜻한 열대 기후로 유명하며 더 크고 과즙이 많고 더 달콤한 탄젤로를 키우고 생산합니다. Honeybell tangelos는 또한 과일 끝에 섬세한 종을 보존하기 위해 손으로 수확하고 달걀 상자와 모양이 비슷한 특수 트레이에 저장됩니다. 겨울이 제철이기 때문에 Honeybell tangelos는 명품의 상징으로 미식가 휴가 과일 바구니에서 인기있는 항목입니다.
지리 / 역사
Honeybell tangelos는 미국 농무부 (USDA)가 1931 년 플로리다 올랜도에있는 연구소에서 만들었습니다. 오늘날 달콤한 과일은 플로리다의 일부 재배 업체와 미국 전역의 전문 식료품 점을 통해 제한적으로 이용 가능합니다. .
레시피 아이디어
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