| Food Buzz : 가보 토마토의 역사 | 들리다 |
재배자
| 콩 타오 | 홈페이지 |
설명 / 맛
Red Pear Piriform 토마토는 중간 크기로 약 7 ~ 9 온스이며 전체적으로 붉은 오렌지색 피부가 어깨에서 녹색으로 변합니다. 그 이름에서 알 수 있듯이, 약간 움푹 패인 돌출부가있는 배 모양입니다. 육즙이 많고 육즙이 많은 질감과 적당한 산 수준의 달콤하고 풍부한 맛이 있습니다. 토마토 식물은 등반 또는 포도 재배 품종으로도 알려진 불확실한 식물입니다. 즉, 과일이 덩굴을 뻗어나가는 동안 오랜 기간에 걸쳐 익기 때문에 종종 떨림이나 새장에 권장됩니다.
시즌 / 가용성
Red Pear Piriform 토마토는 여름과 가을에 제공됩니다.
현재 사실
Red Pear Piriform은 감자와 가지와 함께 nightshade 가족에 속하는 Solanum lycopersicum의 가보 품종입니다. 이름에서 'piriform'이라는 단어는이 토마토의 호기심 많은 배 모양을 나타냅니다. Red Pear Piriform과 같은 모든 가보 토마토 품종은 개방 수분으로 처리되어 품종의 씨앗이 부모와 동일한 자손을 생산할 수 있음을 의미합니다. 교차 수분을 방지하기 위해 약간의주의를 기울이면 해마다 동일한 토마토를 생산하는 씨앗을 저장할 수 있습니다.
영양가
토마토는 특정 유형의 암 예방과 관련된 풍부한 농도의 리코펜을 포함하여 항산화 성분으로 널리 알려져 있습니다. 토마토에는 또한 많은 양의 비타민 A와 비타민 C가 포함되어 있으며 칼슘과 철분의 좋은 공급원입니다.
응용
Red Pear Piriform 토마토는 구식의 달콤한 토마토 풍미로 유명합니다. 신선한 식생활에 딱 맞는 슬라이서 또는 샐러드 형 토마토입니다. 올리브 오일과 소금을 살짝 뿌리거나 바질, 고수, 골파, 딜, 마늘, 파프리카, 후추, 로즈마리, 오레가노, 파슬리, 백리향, 회향, 타라곤과 같은 고소한 허브와 향신료와 짝을 이룹니다. 사용 준비가 될 때까지 직사광선을 피해 2 ~ 3 일 동안 실온에서 보관하십시오. 매우 잘 익은 토마토 만 냉장 보관하여 부패 과정을 늦추십시오.
민족 / 문화 정보
1544 년 이탈리아 약초 학자 피에트로 안드레아 마티 올리 (Pietro Andrea Mattioli)는 토마토를 이탈리아어로 '황금 과일'을 의미하는 '포미 도로'라고 불렀습니다. 유럽에서 토마토 이름이 인쇄 된 것은 이번이 처음입니다. 토마토는 오늘날 이탈리아어로 '포모 도로'라고 불립니다.
지리 / 역사
Red Pear Piriform은 오래된 북부 이탈리아 가보이며 이탈리아의 Liguria, Piedmonte 및 Abruzzo가 원산지입니다. 토마토는 강건한 품종이 아니기 때문에 온도가 토마토 생산에 중요한 요소입니다. 그들은 특히 낮은 밤의 기온에 민감하고 서리를 견딜 수 없으므로 계절의 마지막 서리 후에 만 심도록주의하십시오.
