Green Giant Heirloom 토마토 정보, 조리법 및 사실

Food Buzz : 토마토의 역사

들리다

설명 / 맛

그린 자이언트 토마토는 무게가 12 ~ 32 온스 인 크고 편평한 과일입니다. 그들의 부드럽고 밝은 녹색 피부는 익었을 때 녹색을 유지하고 계속 성숙함에 따라 황 황색 색조를 띠게됩니다. 육즙이 많고 육즙이 많은 과육은 멜론 같은 단맛과 균형을 이루는 복잡한 매운 맛을 제공합니다. 튼튼한 Green Giant 토마토 식물은 키가 크고 덤불이 많으며 무거운 과일의 큰 작물을 지원하려면 스테이 킹이 필요합니다.

시즌 / 가용성

그린 자이언트 토마토는 연중 내내 제공되며 여름에는 성수기입니다.

현재 사실

토마토는 식물상 Solanum lycopersicum 또는 Lycopersicon esculentum으로 알려져 있으며 식물은 잎 유형별로 분류 할 수 있습니다. 대부분의 토마토 식물은 작고 톱니 모양의 잎이있는 일반 잎 품종 인 반면, Green Giant 토마토 식물은 감자 잎과 비슷한 모양의 크고 매끄럽고 눈물 방울 모양의 짙은 녹색 잎이 특징 인 감자 잎 품종입니다. Green Giant는 녹색 과일을 생산하는 최초의 알려진 감자 잎 품종입니다.

영양가

토마토에는 건강한 눈, 피부, 뼈 및 치아에 중요한 비타민 C와 비타민 A가 풍부하며 엽산, 섬유질 및 철분의 훌륭한 공급원입니다. 또한 비타민 B와 칼륨이 풍부하여 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈압을 낮추는 데 효과적입니다.

응용

그린 자이언트 토마토는 날것과 조리 된 용도 모두에서 사용할 수 있습니다. 달콤하고 톡 쏘는 맛은 신선한 살사에 잘 어울리고, 큰 크기는 썰어 샌드위치 나 샐러드에 추가하기에 좋습니다. 그들은 또한 볶거나, 볶거나, 훈제하거나, 빵가루 입히고, 튀기거나, 절이거나, 소스로 요리 할 수 있습니다. 그린 자이언트 토마토는 멜론, 돌 과일, 레몬 밤, 올리브 오일, 오레가노, 바질, 회향, 아보카도, 할라피뇨, 마늘, 부드러운 치즈 등 달콤하고 짭짤한 맛과 잘 어울립니다. 최상의 맛을 내려면 녹색 자이언트 토마토를 상온에서 익을 때까지 보관 한 다음 냉장 보관하여 더 숙성을 늦출 수 있습니다. 얇게 썰어 냉장고에 2 일 동안 보관합니다.

민족 / 문화 정보

그린 자이언트 토마토는 2000 년대 초에 도입 된 이래 미국 전역의 여러 맛 시험에서 큰 성공을 거두었습니다. 예를 들어 캘리포니아 카멜의 TomatoFest에서 여전히 좋아하는 그린 토마토 품종으로 평가되고 있습니다.

지리 / 역사

Green Giant 토마토는 독일에서 토마토 수집가 인 Reinhard Kraft에 의해 처음으로 재배되었습니다. Kraft는 캐나다의 한 친구로부터 씨앗을 받았으며, 그중 하나만 감자 잎 품종으로 성장했으며 나머지는 일반 잎 식물을 생산했습니다. Kraft는 감자 잎이 달린 토마토를 재배하여 여러 계절 동안 최고의 과일과 저축 씨앗을 선택했습니다. 2004 년에 Kraft는 'NC Tomatoman'이라는 애칭을 가진 유명한 노스 캐롤라이나 정원사 Craig LeHoullier와 Green Giant 토마토 씨앗을 공유했습니다.