골든 너겟 스쿼시 정보, 조리법 및 사실

설명 / 맛

골든 너겟 스쿼시는 중소형 크기로 평균 직경 7-10cm, 무게 2 파운드이며 타원형이고 스쿼시이며 약간 기울어 진 모양입니다. 주황색 껍질은 스쿼시 길이에 걸쳐 수직의 미세한 융기로 부드럽습니다. 또한 호박의 저장 수명을 연장하는 수단으로 수확 후 일반적으로 부착 된 상태로 남아있는 5-7cm의 거친 밝은 갈색 줄기가 있습니다. 두꺼운 과육은 밝은 오렌지색이고 단단하며 약간의 과육과 약간의 평평하고 크림색의 씨앗을 포함하는 중앙 종자 구멍이 있습니다. 요리하면 골든 너겟 스쿼시는 녹말이 많은 질감과 달콤한 맛의 과육을 제공합니다.

시즌 / 가용성

골든 너겟 스쿼시는 가을부터 초겨울까지 구입할 수 있습니다.

현재 사실

식물 적으로 Cucurbita maxima로 분류되는 Golden Nugget squash는 매년 겨울 호박으로 박과 호박과 함께 Cucurbitaceae 계통의 일원입니다. 오리엔탈 호박이라고도 알려진 골든 너겟 스쿼시는 원래 노스 다코타 주에서 단기간 재배 지역의 고구마 대용품으로 사육되었습니다. 출시되었을 때, 그것은 많은 재배 지역에 잘 적응하는 것으로 판명되었으며, 컴팩트하게 유지하고 상당한 수확량을 제공하는 능력 때문에 인기있는 가정용 정원 스쿼시로 잡혔습니다.

영양가

골든 너겟 스쿼시는 섬유질, 철분, 칼륨, 비타민 A, 비타민 C, 베타 카로틴 및 니아신을 포함합니다.

응용

골든 너겟 스쿼시는 로스팅, 베이킹, 찜, 끓이기, 볶음과 같은 조리 된 용도에 가장 적합하며 피부 유무에 관계없이 준비 할 수 있지만, 결국에는 먹기 전에 피부를 제거해야합니다. 조리 된 스쿼시는 퓌레로 만들어 리조또, 수프 또는 카레에 추가 할 수 있으며 캐서롤, 파이, 타코, 샐러드, 파스타 요리 및 칠리에도 추가 할 수 있습니다. 그 작은 크기는 고기, 곡물, 야채 및 치즈로 채워질 때 박제 및 구운 스쿼시 응용 프로그램에 적합합니다. 골든 너겟 스쿼시는 계피, 육두구, 카레, 세이지, 근대, 케일, 파슬리, 고수, 피망, 사과, 배, 갈은 소고기, 소시지, 퀴 노아, 쌀, 메이플 시럽, 구운 피칸, 버터, 크림, 녹는 것과 잘 어울립니다. 단단한 치즈, 발사믹 식초. 서늘하고 건조하며 어두운 곳에 보관하면 최대 2 개월 동안 보관할 수 있습니다.

민족 / 문화 정보

Golden Nugget squash는 1966 년 All American Sections (AAS) 우승자로, 매년 정원에서 재배 한 과일 및 채소 실험에서 우월성을 나타내는 새로운 작물에 수여되는 상입니다. 골든 너겟 스쿼시는 짧은 계절 지역에서 고구마 대용 작물로 재배 할 수있는 능력으로 높이 평가되고 있으며, 다른 포도 나무 유형 스쿼시보다 에이커 당 더 높은 수확량을 제공 할 수있는 컴팩트 한 식물입니다.

지리 / 역사

Golden Nugget squash는 1966 년 North Dakota의 Fargo에있는 North Dakota 농업 실험 장에서 Dr. Holland가 짧은 성장기에 번성 할 수있는 고구마를 대체 할 수있는 작물을 만들기 위해 개발했습니다. 오늘날 미국 전역의 농산물 시장과 전문 식료품 점에서 구입할 수 있습니다.