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설명 / 맛
Firestix ™는 질감이 있고 깃털과 같은 모양을 가진 작고 식용 가능한 꽃으로 불꽃과 비슷한 길쭉한 모양입니다. 꽃은 생생한 빨강, 자주색, 자홍색, 주황색에서 금색에 이르기까지 다양하며 부드럽고 선명하며 즙이 많은 일관성을 가지고 있습니다. 꽃은 길고 가늘고 약간 나무가 많은 줄기에도 붙어 있습니다. Firestix ™는 식용이 가능하며 옥수수 실크를 연상시키는 미묘하고 흙 같고 달콤한 맛으로 구성된 부드럽고 중성적인 맛을 가지고 있습니다.
시즌 / 가용성
Firestix ™는 연중 사용할 수 있습니다.
현재 사실
Firestix ™는 캘리포니아 샌디에고의 Fresh Origins Farm에서 재배 한 특별한 식용 꽃 라인의 일부인 상표 등록 된 꽃입니다. 불꽃 모양의 꽃은 아마란스 식물에서 수확되며 요리사와 믹 솔로 지스트가 달콤한 준비, 짭짤한 요리 및 칵테일의 악센트로 사용합니다. Firestix ™는 Fresh Origins에서 만든 가장 인기있는 식용 꽃 중 하나이며 연중 이용 가능합니다. 생생한 꽃은 높이를 높이기 위해 접시에 수직으로 배치하거나 시각적 매력을 높이기 위해 평평하게 배치하거나 밝은 색상을 추가하기 위해 전략적으로 배치 할 수있는 완전히 식용 가능한 장식으로 홍보됩니다. 꽃은 내구성이 뛰어나 테이크 아웃 용으로 포장 할 수 있으며, 꽃의 부드러운 풍미는 다양한 애피타이저, 디저트, 음료 및 메인 요리에 적합합니다. Firestix ™ 외에도 Firestix Mix ™ 및 작은 식용 꽃의 독특한 라인 인 Micro Flower ™로도 꽃을 구입할 수 있습니다.
영양가
Firestix ™에는 비타민 A와 C가 포함되어있어 면역 체계를 강화하고 활성 산소로부터 신체를 보호합니다. 꽃은 또한 칼륨, 칼슘, 철, 인을 포함한 일부 미네랄을 제공합니다.
응용
Firestix ™는 식용 장식으로 신선하게 사용하는 것이 가장 좋습니다. 꽃은 튼튼하고 습기, 증기 및 약간의 열을 견디며 요리에 추가 할 때 밝은 색조를 유지합니다. Firestix ™는 해산물 요리 위에 섬세하게 겹쳐서 곡물 그릇에 다채로운 액센트로 사용하거나 샐러드에 추가하거나 수프 위에 올려 놓을 수 있습니다. 꽃은 케이크, 셔벗, 페이스트리, 선디와 같은 디저트 위에 놓아 높이를 만들거나, 딥과 소스에 장식으로 사용하거나, 초밥 위에 표시하거나, 메인 요리의 초점으로 사용하여 눈을 끌 수 있습니다. . Firestix ™의 부드러운 옥수수 맛은 블러드 오렌지, 사과, 포도와 같은 과일, 감자, 아스파라거스, 피망, 양파, 해산물 및 가금류, 쇠고기, 돼지 고기와 같은 육류를 포함한 라틴 및 히스패닉 요리 및 재료와 잘 어울립니다. . Firestix ™는 냉장고에 보관하면 4 ~ 5 일 동안 보관됩니다.
민족 / 문화 정보
Firestix ™는 수제 칵테일의 가치와 아름다움을 높이기 위해 믹스 로지에서 유명하게 사용됩니다. Fresh Origins Farm은 60 가지 이상의 식용 꽃을 재배하고 있으며, 소셜 미디어의 부상으로 꽃은 칵테일을위한 교묘하고 식용 가능한 악센트로 그 존재를 확장했습니다. 2020 년에 믹 솔로 지스트는 복잡한 칵테일을 축소하고 현대적인 변형이 가미 된 단순하고 고전적인 음료를 만드는쪽으로 전환했습니다. 대부분의 음료는 지속 가능한 다기능 장식 및 양질의 재료에 중점을 둡니다. Firestix ™는 칵테일과 목 테일 모두에 사용할 수 있으며 소셜 미디어에서 캡처 및 공유 할 수있는 시각적 매력을 높여주는 식용 장식입니다. Firestix ™로 장식 된 음료는 음료를 주문하려는 레스토랑의 다른 고객에게 광고 역할도합니다. 이 꽃은 풍부하고 착색 된 빛으로 인기가 있으며 단풍의 정수를 포착하고 발렌타인 데이에 열정을 뿜어내는 것부터 7 월 4 일의 불타는 느낌을 경험하는 것까지 축하하는 휴일 음료에 널리 사용됩니다.
지리 / 역사
Firestix ™는 1990 년대 중반부터 자연 재배 된 마이크로 그린과 식용 꽃의 미국을 선도하는 미국 캘리포니아 샌디에고의 Fresh Origins Farm에서 개발되었습니다. Fresh Origins는 연중 온화한 남부 캘리포니아 기후를 사용하여 견고하고 건강하며 풍미있는 꽃을 생산하고 있으며 농장은 요리사와 긴밀히 협력하여 독특한 향이 나는 혁신적인 품목을 만듭니다. Fresh Origins는 또한 최고 수준의 제 3 자 감사 식품 안전 프로그램을 보유하고 있으며, 생산의 투명성과 정직성을 증진하기 위해 과학 기반 식품 안전 관행을 따르는 캘리포니아 잎이 많은 녹색 마케팅 계약의 인증 된 회원입니다. 오늘날 Firestix ™는 Specialty Produce를 포함하여 미국 전역의 Fresh Origins의 선별 된 유통 파트너를 통해 찾을 수 있으며 캐나다의 파트너를 통해서도 찾을 수 있습니다.
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