Elnica Apple 정보, 조리법 및 사실

설명 / 맛

Elnica 사과는 크기가 중간에서 큰 경향이 있으며 모양이 둥글거나 원추형입니다. 화이트 크림 과육은 많은 현대 사과 스타일로 부드럽고 싱싱하고 육즙이 많습니다. Elnica의 피부는 거의 전체 표면에 빨간색에서 짙은 빨간색의 홍조가있는 반면, Elstars는 일반적으로 약간의 빨간색으로 겹쳐진 황금빛 노란색 피부를 가지고 있습니다. Elnica는 그 자체가 인기 있고 맛있는 Cox ’s Orange Pippin의 자손 인 Ingrid Marie 혈통에서 비롯된 강렬하고 달콤한 맛을 가지고 있습니다. 단맛은 약간의 산미와 잘 균형을 이룹니다.

시즌 / 가용성

Elnica 사과는 가을부터 초겨울까지 구입할 수 있습니다.

현재 사실

식물 이름 Malus domestica 인 Elnica 사과는 더 잘 알려진 Elstar 사과의 붉은 색 스포츠입니다. 이 품종은 원래 상대적으로 현대에 도입 된 네덜란드에서 왔습니다. 원래 Elstar와 마찬가지로 Elnica는 Ingrid Marie (덴마크 사과)와 Golden Delicious의 교차점입니다. Elstar와 그 스포츠는 Golden Delicious의 최고의 시식 후손 중 하나로 간주됩니다.

영양가

사과는 매우 영양가가 높습니다. 그들은 모두 건강에 기여하는 비타민 C, 섬유질 및 항산화 물질이 풍부합니다. 중간 크기의 사과 한 개에는 4g의 불용성 및 수용성 섬유질이 들어 있습니다 (하루 권장 섭취량의 약 17 %). 사과에는 칼륨과 같은 다른 영양소도 소량 포함되어 있습니다.

응용

신선한 식사와 요리 / 베이킹 모두에 유용한 Elnicas는 다목적 사과입니다. 계피, 육두구, 망고, 크랜베리와 같은 카 다몬 과일과 같은 고전적인 사과 향신료와 카라멜과 단풍 나무와 같은 감미료와 짝을 이룹니다. 이것은 또한 착즙과 건조에도 좋은 품종입니다. 적절한 시원하고 건조한 보관에 1 ~ 2 개월을 보관합니다.

민족 / 문화 정보

Apple 스포츠는 부모 사과 나무의 단일 가지 또는 섹션에서 자란 품종입니다. 스포츠는 색상과 같은 주요 차이점을 제외하고는 부모 과일과 매우 유사한 경향이 있습니다. 이 경우 Elnica의 색상은 상위 Elstar와 다릅니다.

지리 / 역사

오리지널 Elstar는 1955 년 네덜란드에서 처음 재배되어 1972 년에 출시되었습니다. 그 이후로 Elnica, Daliest, Valstar, Red Elstar 등 다양한 Elstar 스포츠가 생산되었습니다. 오늘날 심하게 자르는 나무는 주로 유럽, 특히 독일, 네덜란드, 벨기에, 프랑스 및 이탈리아에서 재배됩니다. 워싱턴 주, 캐나다, 칠레 및 영국과 같은 다른 사과 생산 지역도 적은 양으로 성장합니다. Elnica 나무는 온화하거나 약간 따뜻한 기후에서 잘 작동합니다.