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설명 / 맛
초기 Fuji 사과는 둥글고 큽니다. 그것은 황금빛 황색 홍당무의 작은 패치와 밝은 수직 줄무늬가있는 대부분 붉은 색 피부를 가지고 있습니다. Early Fuji는 흰색에서 크림색이며 밀도가 높지만 선명한 살을 가지고 있습니다. 풍미가 복잡하고 산도가 낮으며 꿀과 감귤 향이 매우 달콤합니다.
시즌 / 가용성
초기 Fuji 사과는 겨울 내내 초가을에 구입할 수 있습니다.
현재 사실
초기 후지 사과는 Malus domestica 종의 장미과과에 속합니다. 초기 Fuji 사과는 Fuji 사과의 모든 긍정적 인 특성을 가지고 있지만 원래 품종보다 5 ~ 6 주 빨리 익습니다. Auvil Early Fuji ™ 사과는 유명한 워싱턴 주 사과 재배자 Grady Auvil이 발견했습니다. 이 특허 사과 품종은 후지 216 품종으로도 알려져 있으며 1990 년대 후반에 시장에 출시되었습니다.
영양가
Fuji 사과에는 많은 비타민과 미네랄과 함께 약 100 칼로리가 포함되어 있습니다. 그들은 무엇보다도 비타민 B, 칼슘 및 칼륨의 좋은 공급원입니다. 특히 피부에는 불용성 섬유질이 있고 살에는 수용성 섬유질이 포함되어있어 둘 다 건강에 중요합니다. 전체적으로 Fuji는 일일 권장 섬유질 가치의 약 12 %를 가지고 있습니다.
응용
초기 Fujis는이 사과를 좋아하는 소비자를 위해 Fuji 시즌을 시작합니다. 그들은 손에서 신선하게 먹기에 좋으며 일반 후지 스를 요구하는 모든 요리법에 사용할 수 있습니다. 잘 보관되지 않기 때문에 구입 후 곧바로 먹거나 냉장고에 잠시 보관해야합니다.
민족 / 문화 정보
Early Fujis가 처음 시장에 나왔을 때 재배자들은 특히 미국에서 일반 Fuji 시장을 대체 할 수 있다고 믿었습니다. 그러나 재배자들이 Early Fujis를 판매하는 동안 일반 Fujis는 여전히 인기가 있으며 사과 시즌 내내 판매의 대부분을 차지합니다.
지리 / 역사
대부분의 초기 Fuji 사과 품종은 1990 년대에 일본이나 워싱턴 주에서 발견되었습니다. 그들은 이제 두 나라에서 재배되고 전 세계적으로 즐깁니다. Auvil Early Fuji는 1997 년, 2000 년 9 월 Wonder, 2002 년 Daybreak Fuji에 특허를 받았습니다. September Wonder와 같은 일부 초기 품종도 현재 캘리포니아와 호주와 같은 따뜻한 지역에 심고 있습니다.
