| 3 너트 |
설명 / 맛
덜 시아 유자는 상당히 작고 난소이며 양쪽 끝이 평평합니다. 그것은 모양과 크기가 큰 토마토 또는 작은 감과 비교되었습니다. 중간 두께의 껍질은 익었을 때 노란색에서 주황색 노란색입니다. 살은 흰 속으로 둘러싸여 있으며 많은 씨앗이 들어 있습니다. 그 이름은이 유자가 달콤하다는 것을 암시하지만 Dulcia는 사실 꽤 신맛이 나고 레몬과 비슷합니다. 유자는 신선한 향기로 유명하며 방 전체에 향수를 불어 넣을 수도 있습니다.
시즌 / 가용성
덜 시아 유자는 늦가을과 겨울에 구입할 수 있습니다.
현재 사실
Dulcia citron은 Citron 또는 Citrus medica 가족의 일원입니다. 유자는 가장 오래된 알려진 감귤류 과일입니다. 오늘날에는 달콤하고 신맛이 나는 여러 종류의 유자 나무가 재배되고 있습니다. 더 잘 알려진 종류로는 부처님의 손, 디아 만 테, 에트로 그 등이 있습니다. 레몬과 라임과 같은 다른 종류의 감귤류는 원래 유자 품종이었습니다.
영양가
유자는 비타민 C, 칼슘 및식이 섬유가 풍부하여 식단에 건강에 도움이됩니다. 일부 문화권에서는 유자를 사용하여 메스꺼움을 완화합니다.
응용
덜 시아 유자의 주요 매력은 피부입니다. 껍질에 풍미를 더하고 풍미 가득한 결과물을 추가하여 컴파운드 버터, 해산물 소스 또는 음료 용 시럽을 만듭니다. 피부는 또한 과일 케이크와 달콤한 롤과 같은 디저트에 사용하기 위해 사탕을 잘 먹습니다. 다른 감귤류와 마찬가지로 유자를 실온에서 며칠 동안 만 보관하거나 냉장고에 더 오래 보관하십시오.
민족 / 문화 정보
유자는 특히 이탈리아, 프랑스, 독일에서 유대교와 오랜 관계를 맺고 있습니다. 그들은 전통적으로 유대인 성막 절을 위해 먹습니다. 이 때문에 유자는 때때로 유대인 레몬 또는 유대인 사과라고 불립니다.
지리 / 역사
최초의 알려진 유자는 기원전 4000 년경 고대 메소포타미아에서 자라고있었습니다. 알렉산더 대왕과 그의 군대는 기원전 300 년까지 유자를 지중해로 가져 왔습니다. 그런 다음 그들은 스페인 탐험가를 통해 동아시아와 중동, 그리고 결국 북미로 향했습니다. Citrons는 미국에서 상업적으로 출시 된 적이 없지만 푸에르토 리코에서 자리를 잡았습니다. 오늘날 그들은 주로 유럽의 지중해 연안을 따라 상업적으로 재배됩니다.
