설명 / 맛
달리아 꽃은 품종에 따라 흰색, 노란색, 주황색, 빨간색, 분홍색 및 보라색의 다양한 색조로 나옵니다. 꽃은 또한 품종에 따라 크기가 다르며 지름이 5cm에서 30cm까지 다양합니다. 수많은 섬세한 꽃잎이 capitulum 또는 꽃 머리로 알려진 중앙 노란색 코어를 둘러싸고 있습니다. 달리아 꽃은 대부분이 무향이지만 꽃 달콤한 완두콩 향을 가질 수 있습니다. 그 맛은 물 밤나무, 아스파라거스 및 약간의 쓴맛이 약간의 힌트와 함께 매우 부드럽고 풀이 많습니다.
시즌 / 가용성
달리아 꽃 시즌은 초봄에 시작하여 여름부터 초가을까지 이어집니다.
현재 사실
달리아는 데이지와 해바라기와 함께 국화과 (Aster)과에 속합니다. 애 스터과에는 20,000 종이 넘는 종이 있으며, 난초과 (난초과) 다음으로 두 번째로 큰 꽃 식물입니다. 멕시코의 국화 인 달리아는 오늘날 경쟁적인 재배자들 사이에서 가장 인기있는 경쟁 꽃 중 하나가되었습니다.
응용
달리아는 케이크, 타르트 및 페이스트리의 장식용으로 가장 일반적으로 사용됩니다. 장식용으로 치즈 또는 디저트와 함께 제공하십시오. 달리아의 꽃잎을 제거하고 곡물 또는 그린 샐러드에 추가하여 팝 컬러를 추가하십시오.
지리 / 역사
달리아는 수세기 동안 재배되어 온 멕시코 출신입니다. 그곳에서 그들은 탐험 중에 자라는 식물과 채소의 다른 씨앗과 함께 꽃의 씨앗을 마드리드로 보낸 정복자들을 통해 스페인으로 향했습니다. 달리아는 식물 학자이자 마드리드 안토니오 호세 카바 닐스 왕립 정원의 이사에 의해 이름이 붙여졌습니다. 그는 또 다른 식물학자인 Andres Dahl의 이름을 따서 이름을지었습니다. 달리아는 곧 유럽 전역과 멕시코에서 미국으로 퍼져 나가는 동안 전 세계적으로 매우 인기있는 정원 꽃이되었습니다.
레시피 아이디어
달리아 꽃을 포함하는 조리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
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