중국 가지

Chinese Eggplant





설명 / 맛


중국 가지는 길고 가늘며 평균 길이 15 ~ 20 센티미터, 지름 5 센티미터입니다. 이 열매는 구부러 지거나 곧게 펴질 수 있으며 얇은 외피는 보라색에서 밝은 보라색까지 다양합니다. 속살은 면화 흰색이고 반 단단하며 거의 씨가 없습니다. 중국 가지는 가지와 관련된 쓴맛없이 부드럽고 단맛이 있습니다.

시즌 / 가용성


중국 가지는 일년 내내 제공됩니다.

현재 사실


식물상 Solanum melongena로 분류되는 중국 가지는 중국과 아시아 전역에서 원산지로 간주되거나 재배되는 수백 가지 가지 품종에 부여 된 이름입니다. 오리엔탈 참 (Oriental Charm)과 핑둥 롱 (Pingtung Long)으로도 알려진 중국 가지는 본질적으로 서양 가지 품종보다 씨앗이 적기 때문에 쓴맛이 적고 살이 더 큽니다. 중국 가지는 볶음 요리에 널리 사용되며 요리 할 때 모양을 유지합니다.

영양가


중국 가지에는 과일의 진한 보라색 피부 착색을 담당 할뿐만 아니라 항산화 특성으로도 알려진 색소 인 안토시아닌이 풍부합니다. 또한 망간, 칼륨 및 비타민 B6도 포함되어 있습니다.

응용


중국 가지는 조림, 볶음, 볶음, 구이와 같은 조리 된 용도에 가장 적합합니다. 그들의 부드러운 살은 대부분의 가지 품종보다 빨리 익으며, 구워지면 그 맛과 질감이 절정에 이릅니다. 중국 가지 볶음은 가지가 살이 많고 풍미 가득한 식감으로 가장 인기있는 준비 방법입니다. 중국 가지는 매콤하고 달콤하며 짭짤한 맛에 잘 어울립니다. 무료 재료로는 커민, 마늘, 생강, 고수, 발효 콩, 고추, 간장, 식초, 버섯, 양파, 참기름, 닭고기, 돼지 고기, 병아리 콩, 렌즈 콩, 강건한 채소, 토마토와 호박과 같은 여름 채소가 있습니다. 중국 가지는 시원하고 건조한 곳에 보관하면 최대 1 주일까지 보관됩니다.

민족 / 문화 정보


요리 속성 외에도 가지는 수천 년 동안 중국 전통 의학에서 사용되었습니다. 중국 가지의 열매, 뿌리 및 잎은 치통, 농양, 상처 및 궤양, 발열 및 장 질환과 같은 다양한 질병의 증상을 줄이는 데 사용됩니다.

지리 / 역사


중국 가지 품종은 역사적으로 인도-버마와 중국에서 유래 한 것으로 알려져 있지만, 인도에서 조기 재배가 발생했다는 증거도 있습니다. 가지는 남북 왕조 시대에 쓰여진 치미 야 오슈 (Qimi Yiaoshu)와 서진 왕조 (Western Jin Dynasty)에 쓰여진 중국 남부의 식물지도 책과 같은 여러 식물 원고에 기록되어 있습니다. 오늘날 중국 가지는 아시아, 유럽, 캐나다 및 미국의 농산물 시장과 전문 식료품 점에서 널리 이용 가능합니다.

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약 137 일 전, 10/24/20

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약 184 일 전, 9/07/20
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약 184 일 전, 9/07/20
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약 196 일 전, 8/26/20

그림 56714 공유 Superindo Cinere Raya 근처에Ciputat(인도네시아 반텐)
약 201 일 전, 8/20/20
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약 207 일 전, 8/15/20
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약 209 일 전, 8/13/20
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그림 56132 공유 산타 모니카 파머 스 마켓 프레스노 에버그린 농장 근처산타 모니카, 캘리포니아, 미국
약 249 일 전, 7/04/20

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약 251 일 전, 7/02/20
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그림 56083 공유 산타 모니카 파머 스 마켓 근처에서 그녀의 생산산타 모니카, 캘리포니아, 미국
약 252 일 전, 7/01/20

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약 259 일 전, 6/24/20

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약 261 일 전, 6/22/20
공유자 코멘트 : 지금 제철의 중국 가지!

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약 268 일 전, 6/14/20
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619-295-3172 근처샌디에고, 캘리포니아, 미국
약 279 일 전, 6/04/20
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그림 55750 공유 산타 모니카 파머 스 마켓 존 그녀 프로듀스
1-559-313-6676 근처산타 모니카, 캘리포니아, 미국
약 280 일 전, 6/03/20
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그림 53562 공유 바 이즈 마켓 플레이스 Baiz Market-20 번가
523 N 20th Street Phoenix AZ 85006
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약 428 일 전, 1/07/20

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약 438 일 전, 12/27/19
공유자의 의견 : BSD 현대 시장 Tangerang의 보라색 가지

그림 51834 공유 산타 모니카 파머 스 마켓 존 허
프레스노, 캘리포니아
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근처에산타 모니카, 캘리포니아, 미국
약 546 일 전, 9/11/19
공유자 코멘트 : 지금 일어나고있는 모든 아름다운 가지!

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Snohomish, WA 근처Edmonds, 워싱턴, 미국
약 557 일 전, 8/31/19
공유자의 의견 : 조림, 조림, 볶음-이름 지정 :)

그림 51075 공유 산타 모니카 파머 스 마켓 근처에산타 모니카, 캘리포니아, 미국
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공유자의 의견 : Fresno Evergreen의 모든 가지

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약 584 일 전, 8/03/19

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175 W 25th Ave San Mateo CA 94403
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약 586 일 전, 8/01/19

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900 Diablo Ave Novato CA 94947
415-898-1503 근처신병, 캘리포니아, 미국
약 597 일 전, 19/7/22

그림 50127 공유 전체 식품 시장 전체 식품 시장-De Long Ave
790 De Long Ave Novato CA 94945
415-878-0455 근처신병, 캘리포니아, 미국
약 597 일 전, 19/7/22

그림 49733 공유 파크 사이드 파머 스 마켓 파크 사이드 파머 스 마켓
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약 606 일 전, 7/13/19

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1449 Westwood Blvd. 로스 앤젤레스 CA 90024
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그림 48784 공유 산타 모니카 파머 스 마켓 전문
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공유자의 의견 : Fresno Evergreen의 아름다운 가지

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그림 48246 공유 산타 모니카 파머 스 마켓 전문
619-295-3172 근처산타 모니카, 캘리포니아, 미국
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공유자 코멘트 : 중국 가지가 뜨겁다!

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559-385-4959 근처산타 모니카, 캘리포니아, 미국
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