설명 / 맛
익었을 때 매력적인 황록색으로 변하는 특별한 청포도 토마토는 비정상적으로 달콤한 부드러운 살코기를 생산합니다.
시즌 / 가용성
그린 포도 토마토는 일년 내내 산발적으로 나타납니다.
영양가
칼로리가 낮고 콜레스테롤이없는 토마토는 비타민 C의 훌륭한 공급원이며 칼륨, 엽산 및식이 섬유를 제공합니다. 과일과 채소를 매일 5 회 섭취하면 암 발병 가능성이 낮아집니다. 최근 연구에 따르면 매일 9 ~ 10 회분의 과일과 채소를 3 회분의 저지방 유제품과 함께 섭취하는 것이 혈압을 낮추는 데 효과적이라는 것을 발견했습니다.
응용
좋아하는 드레싱이나 비네 그레트를 곁들인 혼합 채소 샐러드에 버무립니다. 이쑤시개, 치즈 큐브 및 바질로 통째로 제공하여 간단하고 건강하며 맛있는 애피타이저를 만듭니다. 이 토마토 달링을 추가하여 요리 마지막 순간에 볶습니다. 색과 풍미를 위해 kabobs에 미끄러지십시오. 바질, 타임, 딜 위드, 파슬리, 칠리 파우더, 월계수 잎, 민트, 카레, 오레가노 및 마늘 사랑 토마토. 대부분의 식용 장식으로 사용하십시오. 최상의 맛을 내려면 상온에서 토마토를 제공하십시오.
민족 / 문화 정보
토마토는 다양한 요리에서 선호되는 국제적인 재료입니다.
지리 / 역사
1998 년 원래 재배자와 다른 재배자 사이에서 '포도 토마토'라는 이름에 대한 연방 상표권 분쟁이 발생한 후 마침내이 설명적인 일반 이름이 업계에 사용되기로 결정되었습니다. 처음에 토마토는 스페인 정복자들이 소개했을 때 유럽에서 식용 식품으로 환영받지 못했습니다. 토마토는 무시 무시한 밤나무 식물을 포함하는 그룹 인 Solanceae 가족의 매우 무서운 구성원으로 간주되었습니다. 토마토가 주요 거부를 경험 한 주된 이유는 매우 유독하고 치명적인 밤나무 인 Atropus belladonna와 기이 한 닮았 기 때문입니다. 토마토의 식용 인기 부족에 대한 민속을 비난하면서 옛 독일 민속은 밤나무 식물을 마녀 및 늑대 인간과 연관 시켰습니다. 토마토에 대한 독일어 번역은 토마토의 수용에 도움이되지 않은 '늑대 복숭아'를 의미합니다. 그러나 종의 이름으로 알려진 Carl Linnaeus는 18 세기에 '식용 늑대 복숭아'를 의미하는 Lycopersicon esculentum이라는 이름으로 불쌍한 토마토를 구하기 위해 왔습니다.
