칼라 몬딘 오렌지

Calamondin Oranges





재배자
머드 크릭 랜치

설명 / 맛


작은 Calamondin 오렌지는 수확의 잔재 인 상단에 작은 녹색 노치가있는 밝은 오렌지색 피부를 가지고 있습니다. 중국에서 처음 재배 된 Calamondin 오렌지는 1/4보다 약간 크며 일반적으로 직경이 1 인치를 초과하지 않습니다. 껍질은 얇고 껍질이 벗겨지기 쉬우 며 육즙이 매우 풍부합니다. Calamondin 오렌지는 작은 크기로 많은 풍미를 가지고 있으며 특히 신맛이 나는 톡 쏘는 풍미를 제공합니다.

시즌 / 가용성


Calamondin 오렌지는 견고하고 저온에 대한 내성으로 인해 일년 내내 구입할 수 있습니다.

현재 사실


작은 칼라 몬딘 오렌지는 20 세기 초 미국에“산성 오렌지”로 소개되었습니다. 이 타르트 오렌지는 익는 데 1 년 중 더 많은 시간이 소요되며 색이 변하기 시작하거나 반쯤 익었을 때 수확해야합니다. Calamondin 오렌지는 드워프 감귤류 품종이며 종종 장식용 나무로 화분에서 재배됩니다. 식물 적으로 Calamondin 오렌지는 Citrus mitis로 알려져 있지만 Citrus madurensis로도 분류되었습니다.

응용


Calamondin 오렌지의 신맛과 신맛이 나는 주스는 라임 주스와 매우 유사합니다. Calamondin 주스를 사용하여 음료 (예 : calamondinaid)를 만들고 생선과 고기를위한 마리 네이드를 만들고 케이크에 맛을냅니다. Calamondin과 Kumquat를 동등한 비율로 혼합하여 뛰어난 마멀레이드를 만드십시오. 얇게 썬 Calamondin과 크랜베리를 결합하여 휴일 식사를위한 처트니를 만듭니다. 말레이시아에서는 전체 Calamondin 과일을 코코넛 오일로 튀겨 카레에 사용합니다. 작은 오렌지 Calamondin 오렌지는 냉장 보관하지 않는 한 일주일 이내에 사용하는 것이 가장 좋습니다.

민족 / 문화 정보


Calamondin 오렌지는 인도네시아와 말레이시아에서 다양한 약용으로 사용됩니다. 벌레 물린 부위와 쏘인 부위에 주스를 문질러 가려움증과 자극을 완화합니다. 필리핀에서는 주스가 직물의 얼룩을 표백하는 데 사용됩니다. Calamondin 주스는 기침 및 항 염증 치료제로 사용됩니다.

지리 / 역사


Calamondin 오렌지는 중국이 원산지이며 화씨 20도까지 견딜 수있는 매우 튼튼한 나무로 간주됩니다. Calamondin 오렌지는 파나마를 통해 플로리다로 왔으며 한동안 'Panama oranges'라고 불 렸습니다. Calamondin 오렌지는 금귤과 만다린의 잡종으로 필리핀과 말레이시아 전역에서 널리 재배되고 사용되며 종종 Calamonding 또는 Calamansi라고 불립니다.


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