설명 / 맛
Buah Pedada는 둥글고 모양이 약간 평평하고 지름이 약 5-7cm이며 상단에 작은 점이 있습니다. 겉 껍질은 녹색이고 가죽 같고 열매의 바닥은 별 모양으로 정렬 된 녹색 꽃받침으로 싸여 있습니다. 내부의 다육질의 크림색 펄프에는 매우 작은 수 분산 씨앗이 많이 들어 있습니다. Buah Pedada는 어렸을 때 신맛과 과일 향이 나지만, 숙성되면서 치즈를 연상시키는 풍미가 나옵니다.
시즌 / 가용성
Buah Pedada는 연중 내내 이용 가능합니다.
현재 사실
식물 적으로 Sonneratia caseolaris로 분류되는 Buah Pedada는 sonneratiaceae 또는 꽃 식물 가족의 일원입니다. Mangrove Apple, Crabapple Mangrove, Cork Tree, Kirala Gedi, Firefly Mangrove, Berembang, Pagapate, Tapoo, Tamoo, Lamphu 및 Baanchua로도 알려진 Buah Pedada 나무는 말레이시아 요리, 전통 의학 및 기능성 품목에 널리 사용됩니다. 어부의 그물과 같은. 나무는 해안 갯벌을 따라 기수에서 발견되며, 과일은 매우 부력이 있고 원래 물에 떠 다니는 것으로 발견 되었기 때문에 종종 바다의 별이라고 불립니다.
영양가
Buah Pedada는 비타민 A, D, K, 칼슘 및 섬유질의 훌륭한 공급원입니다.
응용
Buah Pedada는 날것과 조리 된 용도 모두에서 사용할 수 있습니다. 날 것으로 섭취하면 일반적으로 새우 페이스트, 라임, 칠리, 붉은 샬롯과 함께 샐러드로 제공됩니다. 펄프는 또한 일반적으로 코코넛 밀크와 혼합되어 밀크 쉐이크로 만들어집니다. 과일은 소금과 설탕으로 보존하고 식초에 사용하고 설탕과 구연산을 사용하여 시럽으로 끓여서 투명한 젤리로 만들 수 있습니다. 카레 기반 요리와 처트니에 널리 사용되어 톡 쏘는듯한 풍미를 더합니다. Buah Pedada는 고추, 생강, 강황, 양파, 붉은 샬롯, 소금, 설탕, 새우 페이스트, 코코넛 밀크, 토마토, 고구마와 잘 어울립니다. Buah Pedada는 시원하고 건조한 곳에 보관하면 며칠 동안 보관합니다.
민족 / 문화 정보
Buah Pedada 나무에는 해질녘에 열리는 활기찬 루비 레드 꽃이 있으며 일반적으로 하룻밤 만 살아남습니다. 이 꿀이 가득한 꽃과 과일은 박쥐와 나방을 포함한 많은 야행성 손님이 방문하지만 가장 인기있는 손님은 반딧불입니다. Kampung Kuantan, Bukit Belimbing 및 Kampung Pangkalan Ladang과 같은 말레이시아 도시는 반딧불이 주변에 생태 관광 보트 여행을 만들었습니다. 이러한 보트 여행은 마을 주민들의 수입원을 창출하고 반딧불이는 일년 내내 번식하여이 수입원이 일년 내내 지속될 수 있도록합니다. 이러한 여행을 통해 맹그로브 보호 및 신규 주택 및 산업 건설로 인한 파괴로부터이 숲을 보존하는 것의 중요성에 대한 교육을받을 수 있습니다.
지리 / 역사
Buah Pedada는 해안의 기수 갯벌이있는 동남아시아 열대 지역의 원산지입니다. 오늘날 Buah Pedada의 열매는 아프리카, 호주, 중국, 스리랑카, 말레이시아, 필리핀 및 인도네시아의 일부 시장에서 찾을 수 있습니다.
