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설명 / 맛
비프 스테이크 토마토는 큰 크기와 육질의 식감으로 적절하게 이름이 붙여졌지만 고전적인 토마토 풍미가 있지만 품종에 따라 달콤 할 수도 있습니다. 그들은 무겁고 무게가 4 파운드에 달하며 분홍색에서 생생한 빨간색, 주황색까지 색상이 다양합니다. 붉은 폰 데로 사 (red ponderosa)와 쿠 스트 랄리 (coustralee)와 같은 몇 가지 늑골이있는 품종이 있지만 대부분은 모양이 부드럽습니다. 토마토를 재배 할 때 식물 자체에는 두 가지 주요 차이점이 있습니다 : 확정 대 불확정. 토마토 꽃을 결정하고 한꺼번에 열매를 맺은 다음 감소하십시오. 그들의 꽃은 싹의 끝에서 자라므로 성장을 멈추고 길이를 결정합니다. 불확정 토마토는 꽃이 끝이 아닌 덩굴을 따라 자라기 때문에 여름 내내 계속해서 자라며 토마토를 생산합니다.
시즌 / 가용성
비프 스테이크 토마토는 여름철 성수기와 함께 연중 제공됩니다.
현재 사실
식물 학적으로 토마토는 과일이지만 1883 년 미국 대법원은 토마토가 일반적으로 사용되는 방식으로 인해 가정 정원에서 재배되는 가장 일반적인 식물 중 하나이기 때문에 토마토가 법적으로 야채라고 판결했습니다. 토마토의 식물 분류는 흥미로운 역사를 가지고 있으며 과학적 이름에 대한 논쟁은 오늘날에도 계속되고 있습니다. 토마토는 처음에 Solanum 속에 배치되었으며, 식물 이름 지정의 이항 시스템을 개발하고 1753 년 간행물 인 'Species Plantarum'에서 설명한 Carl Linnaeus의 방법론에 따라 Solanum lycopersicum으로 확인되었습니다. 이 명칭은 Lycopersicon esculentum으로 변경되었습니다. Lycopersicon이라는 용어는 '늑대 복숭아'를 의미하는 그리스어에서 파생되었으며 esculentum은 단순히 식용을 의미합니다. 그러나 현재의 계통 발생 방법은 토마토가 Solanum 속에 단단히 자리 잡고 있음을 보여 주며 Lycopersicon esculentum이라는 이름을 수년 동안 선호 한 후 강력한 분자 DNA 증거가 Linnaeus의 원래 분류 인 Solanum lycopersicum으로의 복귀를 촉진하고 있습니다.
