베이비 옐로우 크룩 넥 스쿼시 정보, 조리법 및 사실

설명 / 맛

노란색 크룩 넥 스쿼시는 독특한 구부러진 소다 병 모양과 수레 국화 노란색 색상으로 명명되었습니다. 베이비 옐로우 크룩 넥 스쿼시의 피부는 섬세하고 원래는 완전히 부드러 웠지만 이웃 품종과의 의도하지 않은 교배의 결과로 오늘날에는 희미한 융기와 사마귀로 질감을 낼 수 있습니다. 그 살은 옅은 노란색이며 작고 부드러운 식용 씨앗이 층층이 쌓여 있습니다. 그 질감은 곧은 목이있는 노란색 스쿼시보다 약간 더 조밀합니다. 평균 길이가 4 ~ 6 인치로 이상적으로 선택되며, 그 맛은 후추의 풍미와 함께 부드럽고 고소합니다. 베이비 옐로우 크룩 넥 스쿼시는 포도 나무에 남겨져 완전히 자란 노란색 크룩 넥 스쿼시로 성숙 할 수 있습니다. 그들은 또한 완전히 성숙 된 후 포도 나무에 남겨져 굳히고 장식용 조롱박이되거나 향후 심기 위해 호박씨를 수확 할 수 있습니다.

시즌 / 가용성

베이비 옐로우 크룩 넥 스쿼시는 여름철 성수기와 함께 연중 제공됩니다.

현재 사실

베이비 옐로우 크룩 넥 스쿼시는 식물 적으로 Cucurbita pepo의 구성원이며 여름에 다양한 스쿼시입니다. 덩굴에서 자라는 많은 스쿼시 품종과는 달리 Yellow crookneck 스쿼시는 다양한 성숙 단계에서 과일을 따를 수있는 부시 형 스쿼시로, 아기 Yellow crookneck은 요리 용도로 가장 선호되는 성장 단계입니다.

영양가

겨울 스쿼시 유형에 비해 여름 스쿼시는 미성숙 상태로 인해 비타민과 미네랄이 풍부하지 않습니다. 베이비 옐로우 크룩 넥 스쿼시는 비타민 C와 K, 칼륨, 망간 및 엽산을 일부 포함하고 있습니다. 그들은 또한 높은 수분 함량으로 유명하며식이 섬유의 좋은 공급원입니다.

응용

베이비 옐로우 크룩 넥 스쿼시는 신선한 용도로 날 것으로 사용할 수있을만큼 부드럽지만 조리 된 요리에도 사용할 수 있습니다. 메달리온이나 리본으로 얇게 썰어 샐러드에 날 것으로 추가하거나 파스타에 대한 건강한 대안을 위해 소스와 함께 버무 릴 수 있습니다. 얇게 썰어 다른 야채와 겹쳐서 라따뚜이, 엔칠 라다 또는 라자냐로 만들 수 있습니다. 베이비 옐로우 크룩 넥 스쿼시는 두꺼운 둥글게 썰어 구이, 볶음, 찜, 로스팅 또는 끓일 수 있습니다. 반으로 자르고, 속을 비우고, 채우고 구울 수도 있습니다. 베이비 옐로우 크룩 넥 스쿼시는 토마토, 가지, 양파, 마늘과 같은 다른 봄과 여름 농산물, 오레가노, 바질, 타임과 같은 신선한 허브, 과일 올리브 오일, 구운 가금류, 염소, 파마산, 고르곤 졸라. 미성숙 단계에서 노란색 크룩 넥 스쿼시는 유통 기한이 짧고 섬세하며 수확 직후에 사용해야합니다. 보관하려면 플라스틱으로 싸서 3-4 일 이내에 사용하여 냉장 보관하십시오.

민족 / 문화 정보

스쿼시라는 용어는 녹색 또는 미숙 한 상태에서 먹는 것을 의미하는 미국 원주민 용어 'askutasquash'에서 유래되었습니다.

지리 / 역사

여름 크룩 넥 유형은 가장 오래된 여름 스쿼시 품종 중 하나로 여겨집니다. Jefferson 's Garden Book에서 Thomas Jefferson과 Philadelphia Quaker Timothy Matlack 사이의 1807 년 서신에 따르면 베이비 옐로우 크룩 넥 스쿼시는 뉴저지가 원산지이며 여러 세대 동안이를 재배해온 Camden의 Cooper 가족이 그곳에서 자랐습니다. 베이비 옐로우 크룩 넥 스쿼시는 자라기 쉽고, 햇볕이 잘 드는 곳, 따뜻한 날씨 및 비옥하고 배수가 잘되는 토양에서 번성하는 것으로 간주됩니다. 스쿼시는 덩굴에서 덤불 유형에 따라 다양하며, 베이비 옐로우 크룩 넥은이 다작의 열매를 쉽게 수확 할 수있는 개방형 덤불 유형입니다.

레시피 아이디어

베이비 옐로우 크룩 넥 스쿼시가 포함 된 레시피. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.

초콜릿과 호박		요구르트 기반 빵 껍질에 노란색 주키니 타르트 파인
요리법		팬에 볶은 작은 베이비 스쿼시

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