푸드 버즈 : 망고의 역사 | 들리다 |
음식 우화 : 망고 | 들리다 |
설명 / 맛
아기 Ataulfo 망고는 몸집이 작고 노란색 피부이며 약간 강낭콩 모양입니다. 작은 망고는 씨앗이 작기 때문에 과육 대 씨앗 비율이 더 커집니다. 익었을 때 Baby Ataulfo 망고는 황금색이며 그 살은 벨벳과 비 섬유질로 묘사 될 수 있습니다. Baby Ataulfo 망고의 풍미는 열대 힌트와 함께 달콤합니다.
시즌 / 가용성
베이비 아탈 포 망고는 봄부터 늦여름까지 구입할 수 있습니다.
현재 사실
아기 Ataulfo 망고는 멕시코의 다른 여러 종류의 망고를 무작위로 교배 한 결과 인도 품종의 잡종입니다. 황금빛 망고는 재배 한 농부 인 Ataulfo Morales Gordillo의 이름을 따서 명명되었습니다. Champagne®로 알려진 Ataulfo 품종 중 하나는 멕시코에서도 재배되며 '아기 Ataulfo'망고라고도합니다.
영양가
망고에는 소화에 유익한 효소가 포함되어 있으며 칼륨과 마그네슘이 풍부합니다. 망고에는 비타민 B6, C 및 기타 중요한 비타민도 포함되어 있습니다. 망고는 철분과 엽산이 풍부합니다. 망고는 포이즌 아이비의 먼 친척이기 때문에 일부 사람들은 덜 익은 녹색 망고의 피부와 살에 반응을 보일 수 있습니다. 일반적으로 익은 과일에는 자극이 없습니다.
응용
베이비 Ataulfo 망고는 가금류 및 야채, 그린 샐러드와 잘 어울리거나 요구르트와 섞여 있습니다. 퓨레 베이비 아탈 포 망고와 디저트 또는 음료에 추가합니다. 풍미와 건강 증진을 위해 스무디에 잘게 썬 망고를 추가합니다. 피부에 녹색이 남아 있으면 베이비 아탈 포 망고를 실온에 두어 익히십시오. 과일이 완전히 익 으면 피부에 주름이 생길 수 있습니다. 잘 익은 아기 아탈 포 망고는 최대 1 주일 동안 냉장 보관할 수 있습니다.
민족 / 문화 정보
‘망고’는 드라 비디 안 인 mânkây 또는 고대 남아시아 단어 인 mân에서 유래 한 것으로, 망고 나무를 뜻하는 mân과 과일을 뜻하는 kây를 뜻합니다.
지리 / 역사
망고는 브라질에서 멕시코로 향했습니다. 포르투갈 여행자들은 1700 년대에 남미에 열대 과일을 가져 왔고, 19 세기에는 현재 멕시코 남부 지역에서 과일을 즐기고있었습니다. Ataulfo 망고는 과타 말라 국경에 위치한 치아파스주의 멕시코 남부 소코 누스 코 지역에서 여러 품종에 의한 교차 수분의 결과입니다.
레시피 아이디어
베이비 아탈 포 망고가 포함 된 레시피. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
사라의 쿠치 나 벨라 | 스파이시 망고 살사 | |
맛과보기 | 망고 치킨 볶음 | |
간접 열 | 샴페인 망고 소르베 | |
러브 앤 올리브 오일 | 히비스커스 망고 소르베 | |
가짜 식품 무료 | Ataulfo Mango Jalapeno 피자 | |
가짜 식품 무료 | Ataulfo Mango 및 Jalapeno Quesadillas | |
수레 부인의 부엌 | 자몽을 곁들인 망고 바나나 쿨리스 |
최근 공유
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