설명 / 맛
살구 나무는 높이가 약 9m에 달하는 낙엽수로 폭이 6m 인 캐노피가 있습니다. 톱니 모양의 가장자리가있는 타원형 잎을 가지고 있으며 일반적으로 다른 석과 나무보다 넓습니다. 살구 꽃에는 5 개의 밝은 흰색 꽃잎이 있으며 때로는 분홍색을 띠기도합니다. 꽃의 중심에서 여러 개의 수술이 노란색 꽃가루로 끝이 자랍니다. 식용 꽃은 달콤한 꽃향과 은은한 질감과 함께 부드러운 살구 향이납니다.
시즌 / 가용성
살구 꽃은 서리로 인해 파괴되지 않은 경우 늦겨울과 초봄에 이용할 수 있습니다.
현재 사실
살구 꽃은 나중에 여름에 자라는 작고 복숭아 오렌지색 과일 앞에있는 Prunus Armeniaca 나무의 식용 꽃입니다. 살구는 장미과의 일원이며 자두, 체리, 복숭아, 천도 복숭아 및 아몬드와 함께 돌 과일로 분류됩니다. 살구 나무는 중앙 아시아, 페르시아-백인 및 유럽의 세 그룹으로 분류되며 꽃은 그 사이에 약간만 다릅니다. 초기, 중기 및 후기 숙성, 우수한 풍미, 육질, 착색 및 장기 배송을 견딜 수있는 능력을 위해 사육되는 수십 가지 살구 품종이 있습니다. 인기있는 살구 이름에는 Blenheim, Sungold, Wilson Delicious, Hunza 및 Royal Rosa가 있습니다.
응용
살구 꽃은 여러 가지 짭짤하거나 달콤한 요리에 고명으로 사용할 수 있습니다. 그들은 약간의 풍미 나 향을 제공하므로 시각적 인 악센트로 가장 자주 사용됩니다. 샐러드 나 판나 코타 또는 크렘 브륄 레에 추가하세요. 살구로 만든 칵테일에 살구 꽃을 사용하거나 아이스 살구 차에 뜬다.
민족 / 문화 정보
살구 꽃은 '두려운 사랑'을 상징하는 것으로 추종자에게 선물로 줄 수있다. 그들의 아름다움은 스가와라 노 미치 자네의 유명한 9 세기 일본 와카 스타일의시에서 영감을 받았습니다. 더 이상 나와 함께 있지 않아도 봄에 피는 것을 잊지 마세요.”
지리 / 역사
살구는 중국 중북부와 북서부의 산악 지역이 원산지이며 원래 발견되었습니다. 무역로, 탐사 및 시간은 아시아에서 유럽으로, 그리고 궁극적으로 새로운 세계로 열매를 퍼뜨릴 것입니다. 대부분의 신세계 살구는 유럽산입니다. 중앙 아시아 살구는 유럽 품종의 시각적 인 매력이 없기 때문에 북미 재배자들에게는 여전히 상대적으로 새롭지 만 과일 맛과 질감면에서 가장 맛있는 것으로 간주됩니다. 살구 나무는 상당히 질병에 강하고 비료에 잘 반응하지 않습니다. 비료는 약한 성장을 촉진하고 나무를 질병과 곤충에 더 취약하게 만듭니다. 나무는 햇살이 가득하고 덥고 건조한 여름을 좋아하며 시원하거나 춥지 만 서리가없는 겨울을 보호합니다.
최근 공유
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사보이와 녹색 양배추의 차이점
 특산품 근처에샌디에고, 캘리포니아, 미국 약 700 일 전, 4/10/19 공유자의 의견 : Info@specialtyproduce.com |
