Ambri 사과

Ambri Apples





설명 / 맛


Ambri 사과는 독특한 직사각형 / 원뿔 모양의 매력적인 품종으로, 종종 바닥이 평평합니다. 일부 과일에는 늑골이 있습니다. Ambri 사과는 중간 크기에서 큰 크기이며이 품종의 피부에는 붉은 분홍색 홍당무가 있고 녹색 노란색 배경에 희미한 줄무늬가 겹쳐 있습니다. Ambri 사과의 하얀 과육은 크림 같고 바삭하며 향긋하고 달콤합니다. 이 품종은 특히 맛있지 않습니다. Ambri 사과 나무는 상당히 활기차고 키가 크고 넓습니다. 나무는 많은 수의 과일을 생산합니다.

시즌 / 가용성


Ambri 사과는 일년 내내 제공됩니다.

현재 사실


Ambri 사과는 인도에서 유일한 토종 사과라는 점에서 특이합니다 (식물명 Malus domestica). 다른 사과가 더 현대에 인도에 도입되었지만 Ambris는 인도의 히말라야 지역에서 훨씬 오랫동안 성장해 왔습니다. 이 품종을 Ambri와 Red Delicious의 교차점에서 개발 한 새로운 품종 인 Lal Ambri와 혼동해서는 안됩니다. Ambris와의 교차로 인한 다른 하이브리드에는 Sunehari와 Amred가 있습니다.

영양가


Ambri와 같은 사과에는 대부분 물과 탄수화물이 포함되어 있습니다. 그들은 특히 비타민 C와식이 섬유가 풍부하여 면역 및 소화 시스템 기능에 좋습니다. 칼륨과 같은 다른 미네랄과 케르세틴과 같은 항산화 물질도 사과에서 발견됩니다. 중간 크기의 사과 한 개는 약 95 칼로리입니다.

응용


Ambri 사과는 단맛 때문에 좋은 디저트 품종으로 간주됩니다. 소스, 파이 또는 기타 구운 식품으로 만들거나 손에서 갓 먹기만하면됩니다. 땅콩 버터와 캐러멜과 같은 서양 풍미 또는 버터 기름과 카 다몬과 같은 인도 재료와 짝을 이룹니다. Ambri 사과의 판매 포인트 중 하나는 품종이 올바른 조건에서 매우 긴 유통 기한을 갖는다는 것입니다. 냉장고에 한 달 이상 보관하고, 카운터에 1-2 주 동안 보관하거나, 지하실에서 최대 1 년 동안 시원하고 건조한 상태로 보관하십시오.

민족 / 문화 정보


이 사과는 인도에서 오랫동안 인기가 있었지만 현재는 암 브리 나무가 더 적습니다. 1960 년대부터 수입 사과가 Ambri 품종을 대체했습니다. Red Delicious는 수십 년 동안 인도 사과 산업을 지배 해 왔습니다. 오늘날 Ambri는 이전의 인기를 되찾기 위해 인도 북부의 Kashmir에 다시 소개하는 운동이 있습니다.

지리 / 역사


Ambri 사과는 역사적으로 주로 인도의 히말라야 지역에서 재배되었으며 현재는 잠무 및 카슈미르 지역에서 찾을 수 있습니다. 일부 사과는 히 마찰 프라데시와 우타 란 찰에서도 재배됩니다. Ambri 품종 이외의 사과는 주로 19 세기 중반과 20 세기 초에 영국을 통해 인도에 도달했습니다. 인도는 소량의 사과 만 수출하므로 미국에서는 Ambris가 드뭅니다.


레시피 아이디어


Ambri 사과를 포함하는 조리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
Averie Cooks 바닐라 메이플 시럽을 곁들인 애플 파이 팬케이크
비엣 비건 구운 사과 칩
그레이트 아일랜드에서 바라본 풍경 아이리쉬 애플 케이크
곁들인 버터 프라이팬 시나몬 사과

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