| 3 너트 |
설명 / 맛
Aji Amarillo Peruano 칠레 고추는 옅은 라임 녹색에서 완전히 성숙하면 짙은 주황색으로 익으며 평균 길이는 12cm입니다. Capsicum baccatum의 모든 멤버와 마찬가지로 Aji Amarillo 칠레 고추는 마지막에 매운 차기와 함께 풍미가 있습니다. 그것은 Poblano 칠레를 연상시키는 독특한 과일 풍미와 덜 거칠고 더 풍성한 미묘한 향신료를 가지고 있습니다. Aji Amarillo는 Scoville 척도에서 30,000에서 50,000 사이입니다.
시즌 / 가용성
Aji Amarillo Peruano 칠레 고추는 늦여름부터 가을까지 구입할 수 있습니다.
현재 사실
Aji Amarillo Peruano 칠레 고추는 Capsicum baccatum과에 속하며 덜 알려진 고추 중 일부입니다. “Aji”는 대부분의 남미 사람들이 고추라고 부르는 것입니다. 페루에서 지역 요리에서 가장 인기 있고 중요한 재료는 Aji Amarillo 또는 페루 고추입니다. 이 매운 고추는 Aji Escabeche, Aji Limon 또는 단순히 노란색 고추로도 알려져 있습니다.
